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听说九节虾有毒是真的吗(九节虾有活的吗)
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听说九节虾有毒是真的吗
这是真的,因为九节虾的生存环境导致他体内有一些植物激素,但是量少,而且效果差。所以少量食用不要紧的开边蒜蓉虾的做法要几分钟?
我们中国有哪些著名美食?
1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食,也是中国十大美食之一,历史悠久,战现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡各别,各取所需,根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅,重庆火锅自清道光年间发轫于江湖,历经百载形成了独特的火锅文化,有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面,即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一、中国十大美食之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清,肉烂者香,面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香,起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料,口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙,配上红汪汪一层辣椒红油,多多的香菜,酥脆的黄豆和花生,又酸又辣的汤底,口味麻辣酸爽、浓香开胃,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。皮皮虾的做法。
老师,我很皮,我要吃皮皮虾!虾子怎么做好吃啊?
鲜虾吐司堡和虾头粥的做法谁知道蒸汽海鲜怎么做?流程配方调料,百万分感谢,要酒店做法,不要百度复制粘贴。
蒸汽海鲜做法食材用料
排骨五六块
虾皮一把
干贝十几个
香菇两个
大九节虾四个
皮皮虾六个
黄花鱼一个
花甲半斤
生菜一颗
芹菜适量
大蒜两三颗
大米两把
水发粉丝适量
带子一个
油适量
盐适量
1.锅底放入大米、虾皮、香菇丝、干贝、排骨。
2.准备好水发粉丝、带子、开背大九节虾。
3.大蒜切细沫,芹菜切细沫,放入适量油,盐,拌均匀。
4.调好的大蒜沫油邻在带子和开背虾里面。
5.皮皮虾,花甲,黄花鱼等洗干净准备好。
6.打开电炉,准备好的锅底倒入800ml水。开火煮沸。
7.将准备好的虾,花甲,鱼等放入锅里蒸。约15分钟,我怕不熟所以蒸久点。
8.熟了可以捞起来。一边吃,一边继续蒸其他的。
9.放入其他的海鲜,蒸。蒸的同时营养都渗入粥底。
10.熟了的样子。
11.最后蒸点生菜来吃,约2-3分钟。
12.来个大虾吧,哈!
13.所有东西蒸完后,把不锈钢整盘掀起来,下面的粥已经黏稠稠的了。
14.洒入葱沫,拌均匀,就可以了。
15.来一碗粥吧。吃完海鲜吃粥,营养丰富又养胃,棒棒哒!
有哪些美味海鲜适合在家做?
带鱼冬天的带鱼,最肥、最美。专家介绍,冬季是带鱼的捕捞旺季,这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。我国沿海均产,以东海产量最大,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。 带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。带鱼含有丰富的蛋白质,脂肪含量适中,还含有维持人体健康所必需的维生素、EHA、DHA等营养成分。带鱼蛋白质含量丰富,所以食用带鱼能够恢复体力;带鱼所含脂肪多为不饱和脂肪酸,因此具有降低胆固醇及皮肤美白的效果;带鱼所含的EHA、DHA物质能够增进体质促进大脑发育等,具有强身健脑之功效。 新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落,呈银灰白色,略有光泽,无黄斑,无异味,肌肉有坚实感。颜色发黄,无光泽,有粘液,或肉色发红,鳃黑,破肚者为劣质带鱼,不宜食用。 推荐食谱——带鱼南瓜汤 材料:带鱼(中)1条,南瓜1块,青椒3个,红辣椒2个,细葱50g,酱油少量。 做法: 1、带鱼在沾有银鳞的状态下,除内脏和鳍并切成5cm大小。南瓜去皮切成1~1.5cm的厚度。 2、水开时放带鱼,熟后放南瓜和捣好的蒜。把青椒、红辣椒切圆。煮一会儿,把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去,并以酱油调味。 农历十二月的小黄鱼,肉质肥美,鲜嫩无比,入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。清朝象山墙头人王莳蕙是美食家,他长在东海之滨,熟知种类繁多的海产,写有不少有关海味的诗,其中《黄花鱼》一诗最有名:“琐碎金鳞软玉膏,冰缸满载入关舫。女儿未受郎君聘,错伴春筵媚老饕”。写出了黄鱼膏腴之美,也写出了饕餮之徒的得意。 小黄鱼小黄鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。南北海域出产的差异很大,以黄海、渤海交汇处的品质最佳。小黄花最妙处在于它的“蒜瓣肉”,没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。用小黄花和玉米面做的鱼锅粑粑,是传统的民间小吃。砂锅炖黄花鱼,不仅保留了黄花鱼的营养,也最大限度的发挥了砂锅料理的优势,让鱼肉细嫩更加美味,最适合冬季养生食用。 推荐食谱——砂锅炖黄花鱼 原料:黄鱼650克,猪肉(肥瘦)50克,植物油50克,香菜5克,盐5克,料酒25克,酱油10克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克。 做法: 1、将黄花鱼刮鳞,除去内脏,清洗干净备用;将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);葱切段,姜切丝,蒜切片备用;将纱锅置于旺火上,加入植物油烧至八成热,放入黄花鱼。 2、再放入猪肥瘦**、葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,倒入高汤(750克),烧沸后撇净浮沫;用中火炖至原料入味,最后放入味精和香菜段即可。 冬季吃海鲜的四大注意1、尽量不生食海鲜。在吃“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。 2、吃海鲜时,要注意海鲜是否干净、新鲜,是否彻底加热、蒸熟煮透。海鲜中的病菌耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。如有异味或发现半生,应立即停止食用。 3、海鲜一般都属于寒凉阴性类食品,所以在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。姜性热,与海产品同食可中和寒性,以防身体不适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。 4、出游前应自备黄连素、氟哌酸等止泻消炎类药物。 在家烹饪海鲜的4个注意海鲜是最容易导致肠炎和痢疾的食物,这主要是因为各类海鲜从海里打捞上岸后,经过运输,可能会出现数量不等的死亡。其自身的排泄物会起化学反应,产生毒素,繁殖出大量的痢疾杆菌。另外,螃蟹、各类海虾、螺、贝的里面也很脏,它们的排泄物常常深藏在壳里,很难清洗干净。如果烹饪时加热时间不足,细菌不能被彻底杀死,人大量食用后,也极易引发痢疾。因此,要预防海鲜引起的急性肠炎和痢疾,就一定要防止病从口入,在家自己烹饪海鲜时,一定要注意以下几点: 1、购买前首先要询问海鲜的产地、来源,不要贪图便宜。 2、其次要观察海鲜是否鲜活,还要观察海鲜本身的颜色是否纯正,仔细闻一闻有无异味和腥臭味。 3、回家清洗海鲜也十分重要,清洗时最好先将海鲜泡在水盆里,加一点盐,使之慢慢将体内污物吐出来、排泄出来。要多换几次水,直到水清澈为止。 4、加工海产品时,不能只图鲜嫩,开锅就往外捞,一般开锅后20分钟,才能将细菌彻底杀死。鸡蛋有几种吃法?
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