我特别喜欢吃梅菜[梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。]，梅菜是什么菜晒干[在食物保存、物理、化学等方面做应用的一种使物体干燥的方法。]的？

值得88:

在做梅菜的时候，我们这边还是有很多方式的，一般都是用一些[词目：一些拼音：yī xiē基本解释：[a number of;a little of;some] 几个；若干-yixie ]包菜[包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。]卷心菜[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]生菜花菜这些东西的叶子切成小段之后用盐水浸泡一段时间，然后根据自己的一些口味加入一些调料品，就可以得到很好吃的一些梅菜，我们在做的吃的时候一般都是放在鱼里面吃。

张玄53:

因为在我们这边，每家每户都会做一些梅菜做梅菜扣肉吃，我还是很了解梅菜是什么菜晒干的，一般来说，我们都是一般用一些包菜卷心菜，这些东西切成小片之后，然后用一系列[一系列 拼音： 解释： 1.]的过程脱去她的一些水分晒干就能得到非常好吃的一些梅菜了。

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