我朋友晚上要请吃八大碗，想问问河北八大碗是哪里的特色菜[特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道 自身特点 独特地区风味，是其他菜品所没有的。]？

小強愛玫團Q:

河北八大碗，*开始是源于满族[满族人口总数为1068.2万人（2000年），在中国55个少数民族中居第二位。]家宴的一道菜，后来在清朝慢慢引入市，在乾隆时期达到鼎盛[鼎盛，汉语词汇。]。八大碗除了有地方之分外，还有粗细之分。粗八大碗主要有虾、鸡肉、蛋、海参、猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]、鱼为食材；细八大碗主要是鱼、虾、猪肉为主。各有各的特色，都很好吃，希望我的回答对你有帮助。

我是。大吃货:

其实，全国各地很多地方都有八大碗，不局限在北方地区[北方地区位于秦岭-淮河以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、青藏高原以东，东临渤海和黄海，面积约占全国的20%，人口约占全国的40%，其中汉族占绝大多数。]的，至于楼主问的河北八大碗是哪里的特色菜？究其历史，其实它*开始是满族的特色菜，在清朝乾隆时期达到鼎盛。由四荤四素组成，四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子[做法1.生姜、葱、切碎备用。]；四素：豆腐、海带、粉条、农家时令菜蔬。

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