在西班牙有一种很知名的甜品便是芝士[芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可-zhishi]蛋糕，绝大多数的意大利人都喜爱吃泡芙，它的鲜奶油[奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。]的味儿是很与众不同的，会让我们有一种从来没有过的味觉的享有，今日我们就讨论一下鲜奶油泡芙的做法。

奶油泡芙

橙**的机壳,奶味浓厚的包馅,做起來简易,吃着爽口,开心就在你旁边.

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

奶油泡芙用材：，水：1/4杯(4一茶匙)，鲜奶油：40克，高筋粉：50克，全蛋液：90克(蛋2个)，奶油布丁馅用材：，鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]：2个，牛乳：1杯，白糖：50克，玉米粉[玉米面没有等级之分，只有粗细之别。]：32克，鲜奶油：12克

作法

泡芙的做法：

水和鲜奶油放锅子里，用文火加温烧开，

添加筛粉的高粉，搅拌均匀结团，歇火，

稍凉三分钟后，添加打撒的鸡蛋液，要一匙一匙加，搅拌均匀了加上二匙，全部鸡蛋液加满翻拌便是面浆[面浆是一个汉语词语，读音是miàn jiāng，指浆糊。]，

在烘烤盘上抹一层薄薄鲜奶油，用汤勺将面浆分为十个小堆，留意要留出间隙，面浆烤焙时候澎涨，黏连在一起就表面不好看啦，

小烤箱220度，放到电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]下一层，烤约30分钟。

奶油布丁馅的作法：将鸡蛋黄打撒，与牛乳、白砂糖、玉米粉一起搅拌均匀，用文火渐渐地加温，边加温边拌和，避免糊底，等汁液粘稠时歇火，添加鲜奶油一起翻拌。

将烤好的芝士蛋糕横切面一刀，填写奶油布丁馅，美味可口的奶油泡芙就搞好啦!

小技巧

蛋糕烘焙芝士蛋糕的情况下,半途不可以开启电烤箱门,会影响芝士蛋糕澎涨成形,能够根据电烤箱门夹层玻璃[夹层玻璃是由两片或多片玻璃，之间夹了一层或多层有机聚合物中间膜，经过特殊的高温预压（或抽真空）及高温高压工艺处理后，使玻璃和中间膜永久粘合为一体的复合玻璃产品。]观查,面浆表层已不冒细微的小水泡,就表明烤好啦.

甘甜的奶油泡芙——开囗笑

原材料

低筋粉110克，生鸡蛋3个，水130Ml，无盐黄油70克，盐1/4勺子，鲜奶油多个

作法

小麦面粉筛粉备用

无盐黄油切成小丁，放进锅中，加130Ml的水，用文火添加至烧开(可立即用食用油来替代)

将盐和筛粉好的小麦面粉快速添加到熬好的无盐黄油中，搅拌均匀

分3次添加生鸡蛋(蛋黄事前打好)，拌和成光洁的面浆

将面浆挤到烘烤盘上(也没有大的环形挤花嘴，因此用了这一模样的，事实上那样也是行得通的~~)

小烤箱190°，电烤箱中高层20-25分鐘

小技巧

小麦面粉一定要拌到沒有乳白色粉的情况下才能够加蛋，小麦面粉一定要烂熟了，烤时才会发大。

鲜奶油泡芙的做法大伙儿应当都知道吧，那样的一种很高端大气的甜品假如我们可以学会了，就可以非常好的展现为自己的盆友了，他人都是赞扬你哦，在制做芝士蛋糕的情况下，半途电烤箱不是可以开启的，那样芝士蛋糕也不可以很膨松了，口味也不太好。

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