方式一：

主要材料：老母鸡[老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在散养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。]

辅材：*参 枣干

调味品：食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]生姜片

1.先将柴鸡除去内脏**，清理干净；

2.然后在猪皮[猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。]上放进一勺盐；

3.用盐将猪皮所有抹一遍，留意不必抹到鸡脯肉上；不清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]，立即放进电冰箱20分钟后再取下冲净，那样炖出去的柴鸡猪皮会脆爽；

4.将整鸡放进炖锅，添加*参和大枣(也可添加自身爱好的食物)，放进1000ml的水；

5.隔水蒸制两小时后，放盐调料就可以。

方式二:

主要材料：三斤重上下草老母鸡一只 黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]枸杞小香葱姜片

辅材：盐米酒

作法：

1.老母鸡清洗，木耳泡发清洗、葱挽结，姜拍松；

2.母石锅一次性加满水，放进清洗的老母鸡（或块或一整只都可以），等水大好后，打去白沫子，放进姜蒜，加上料酒；

3.母调至微火，慢炖，一个小时之后添加黑木耳；

4.母再炖一小时，添加枸杞、加入小量的盐（做老母鸡汤的盐一定尽量少放，汤不适合咸）就可以出锅。

上边的这种详细介绍便是有关炖老母鸡汤做法，因为这家常小菜有很好的滋补养生实际效果，因此长期性吃得话大会上火，针对这些人体比较好的人而言是不可以多吃的，以防出現出鼻血的状况，炖老母鸡汤做法这般的简易，大伙儿赶快个人收藏吧。

子鸡 洗肠 如今 挑战 红芭 超级 菌种 喝喝 黄桃 野刺

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除