三汁焖鸡翅锅

1鸡腿清理干净，用盐、姜片、圆葱、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、米酒抓匀腌渍30分钟。

2各种蔬菜清洗。马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]、红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]、地瓜削皮[削皮，即用刀斜切皮。]切滚刀块。圆葱切片，青黄椒去蒂和籽切片。

3蒜头削皮剥成大蒜瓣，生生姜切成片、洋葱切丝。

4把黄豆酱、香油、番茄沙司、纯蜂蜜、生抽酱油放进碗中。用汤勺搅拌均匀成酱汁。

5锅置火上，放进食用油和无盐黄油，烧至5成热。

6放进圆葱、姜片、大蒜瓣炒成香气。

7再放进红萝卜、马铃薯、地瓜块略炒。

8随后把腌渍进味的鸡腿摆下锅内，腌渍的调味品也一并放进。锅内添加半小盘子水

9随后把调准的料汁倒进锅内，用铁铲在鸡腿上边抹匀。

10做好盖子，大火烧转文火焖煮20分钟。

11*终放进青黄椒片煸炒匀称就可以起锅。

青梅桂花藕

1藕削皮清理干净，切一小块

2乌梅干、话梅削皮，滚刀块

3藕块放进锅中，焯熟，倒进碗中

4将乌梅干、话梅丁倒进盛藕块的碗中，淋入少量的纯蜂蜜、桂花糖，放进冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]15分鐘，留些時间让藕消化吸收一下青梅的味儿。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫私家菜[私家菜，顾名思义，是私人的菜私家的菜。]，我们了解私家菜不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，我们能够选用无需的食物配搭起來制成各式各样的私家菜，前文为我们详解了私房菜菜谱全集。

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