据测定，一般100克水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]含钙为140mg－160mg，水豆腐也是绿色植物食品中含蛋白较为高的，带有8种身体必不可少的碳水化合物，还带有畜类食材欠缺的不饱和脂肪，大豆卵磷脂等。因而，常吃豆腐能够保护肝脏，推动机体新陈代谢，增加免疫力而且有祛毒功效。 从身心健康的视角而言煎炸的食品会毁坏食材的营养元素的，可是有时候吃点也可以，以便提升胃口没法子呢。  炸好的豆腐丸子很好吃啊，干了一个黄瓜鲜虾随后放上好多个豆腐丸子，配搭白米饭孩子的午饭还算营养搭配吧。

水豆腐☜适当  红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]一小根 姜蒜少量  生鸡蛋一个 小麦面粉少量 盐少量 十三香适当

米酒少量 油耗少量

1.水豆腐一块（我买了2元钱的），一根红萝卜葱2.将水豆腐用花刀碾成泥3.姜蒜切末4.搞好的水豆腐泥放进器皿中5.胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]切丁

6.将姜蒜末和胡萝卜丁放进水豆腐泥中7.添加调味品：加一点食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]、油耗、米酒、十三香、一个鸡蛋8.搅拌均匀9.再添加一点小麦面粉，充足搅拌均匀10.制成樱桃小丸子（我是用力团的肉丸子[做法1.生姜、葱、切碎备用。]，还可以用汤勺挖）11.锅中放进适当的食用油，油五成热的情况下分次添加肉丸子，文火慢炸，我放的油较为少，因此仅有看色调，肉丸子表层金**即熟透，假如放的油多，熟的肉丸子会浮起来12.炸好的肉丸子控干油

小提示：

1，肉丸子里边添加少量小麦面粉非常容易团成肉丸子

2，食用盐不必放多了，咸了的东西吃多了血压高。

3，文火慢炸，那样炸出去的肉丸子外酥里嫩，十分美味。

以上就是我向大伙儿详细介绍的炸豆腐[炸豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。]丸子的作法。有兴趣爱好的盆友能够试一试。期待对大伙儿有一定的协助。

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