生鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]加些芡粉搅拌

锅中烧开,少量油,基本就锅的表层一层就可以了

提前准备一个稍大些汤勺[汤勺 拼音： 解释： 1. 盛汤用的勺子。],一般一匙便是一个,浇下锅中,放上饺子馅[饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。],底端定浆,上边**熟时折起来,压一下边沿,变成半圆型,翻一下,煎另一面,饺子馅熟透就可以了.

技巧好得话,用烧菜用的汤勺就能做.

此外能够再生产加工一下,沾上木薯淀粉,鸡蛋液,再沾上面包渣,炸一下会更美味

蛋饺的做法

1马蹄子清理干净，削掉表皮，切割成小碎丁。生鸡蛋磕入碗中，弄成鸡蛋液。葱姜切末预留。2将切完的马蹄子碎丁放进肉馅中，随后添加生姜沫、葱末、盐、味精、1汤勺生抽酱油（15ml）搅拌均匀，腌渍5分鐘。

3在厚底不沾锅的底锅匀称地刷上薄薄的一层油，将锅放置文火上烤至热，引入1饭勺鸡蛋液。4产生薄薄一层**后，放进饺子馅。

5用铁铲轻轻地把**的一半翻过来，与此外一半**重叠，用铁铲尖轻一点两下。6至**粘合在一起，翻过来煎一下就可以。

7用剩下的生抽酱油（1汤勺，15ml）和芝麻油调成佐料。8将搞好的蛋饺放进炒锅中蒸10分钟，吃时沾上佐料就可以。

了解了蛋饺皮的作法，日常生活之中针对还不掌握的小伙伴[故事简介：根据刘真同名小说改编。]们，能够来试着制做不但，制做起來方式比较简单，并且针对不久学做饭的新手小伙伴们，也是十分非常好的，制做挑选。

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