乌鸡山药汤的作法

乌骨鸡[乌骨鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。]是滋润肾脏、益气养血[益气养血，中医术语，症见面色无华，心悸气短，消瘦无力，月经不调，舌淡脉弱等。]益肾、健脾胃固冲的灵丹妙药[灵丹妙药，汉语成语。]，乌鸡汤中放了淮山药健脾益气，更能够提**体的免疫能力。

服用乌骨鸡能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症[贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白（一种将氧气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质）造成的。]等有显著作用。《本草纲目》觉得乌骨鸡有补虚损孱弱，制解渴，益孕妇，治妇女崩中清稀及一些亏虚诸病的功能。知名的乌鸡白凤丸，是滋润肾脏、益气养血益肾、健脾胃固冲的灵丹妙药。

乌骨鸡与一般鸡脯肉对比，乌骨鸡有10种碳水化合物，其蛋白、维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]b2、维生素b3、维他命e、磷、铁、钾、钠的成分高些，而胆固醇和脂肪率则非常少，怪不得大家称乌骨鸡是“黑了心的商品”：因此，乌骨鸡是补虚损、养人体的极好上品。

乌鸡炖山药的作法

.原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：伸缩编写本段.原材料：原材料：乌骨鸡、淮山药、葱、姜、枸杞子

.作法：伸缩编写本段.1、先将枸杞洗干净用清小水泡一下，姜切一片，葱切割成段，淮山药去

乌鸡炖山药

皮以后切一片，都预留。

2、乌骨鸡几块预留。

3、将锅放水放进乌骨鸡（乌骨鸡要冷水入锅），大火烧开，滤除血沫。

4、捞起来乌骨鸡温开水清洗备用。

5、锅内再次放进冷水，再将乌骨鸡放进在其中；

6、将切完的葱段、生姜片，放进在其中，大火烧开以后，换文火盖上盖闷大概45分鐘。

7、放进淮山药块和枸杞子再煮10分钟；

8、煮好后，添加少量盐调料就可以熄火。

.营养成分

乌骨鸡性温、味甘;具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻等功效。服用乌骨鸡，可提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨、对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。

淮山药：

1.健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚**酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状。

2.滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。

3.益肺**化痰：淮山药带有皂*、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。

4.降低血糖：淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以**糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。

5.益寿延年[益寿延年，汉语成语，指延长寿命，增加岁数。]：淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用;

6.抗肝性脑病：近年来研究发现淮山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病

根据对乌鸡山药汤的作法是如何的掌握以后，我们平常在日常生活中能够多做一些汤菜来服用，特别是在针对女士而言大部分女士都是有气血亏虚的状况，常常多喝些乌鸡山药汤对女士可以具有非常好的滋补养生功效，并且还能调节女士的面色是非常好的一道特色美食。

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