花胶[花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。]肚浸发方式:

1.一般鱼胶[鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。]用冷浸水留宿。

2.将鱼胶放入开水里约热内卢20分钟，歇火，焗至水晴和。取下再泡凉水，每日要鱼缸换水(切勿粘上肥油)。

3.鱼胶为胶原纤维极重之物，非常容易黐底，煲时须用竹笪铺底，防止烧糊。

4.煮用时运用姜、葱、油、盐、白酒起镬，放进水，待水滚，把鱼胶放入开水滚，约15分鐘以除腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]。

5.鱼胶煲得时间长便会逐渐融化。

6.要鱼胶美味，*先煲好上汤，再放进鱼胶约20分钟便可。

花胶做法:

冬虫草[冬虫草是冬虫夏草的简称，属于虫草的一种，是麦角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。]花胶炖鸡

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡一整只、香肠一两、水适当

作法:

1.鱼胶、鸡放进开水中拖一拖，沥乾。

2.冬虫草清洗略修，与鱼胶、鸡、香肠、水置炖锅内，盖上温火炖约二钟头。

花胶排骨汤

原材料:鱼胶3两、猪排骨8两、黄*(*参)1两、枸杞2汤勺、山药5片、姜5片、葱1棵

作法:

1、鱼胶先自来水泡浸，再用葱姜水煲30分钟，取下低温河，切件。

2、清洗猪排骨，出水量。

3、锅中引入适当的冷水煲滚，添加全部原材料煲滚，转温火煲3钟头，放盐调料，就可以饮。

鸡爪[鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。]花胶汤

生产用材疫苗

鸡爪8只，鱼胶150克，平菇6只，姜1小块。

生产作法疫苗

血压鸡爪斩去指甲，清洗出水量低温河。

血液鱼胶先浸湿进行，变松切件。

补充把适当冷水煲滚，纵火鸡爪、鱼胶。冬8姜同煲4钟头，汤成下盐调料就可以。

日常生活之中多喝一些花胶煲汤，人体拥有很好的作用，那麼在上面的本文之中，我们了解了花胶煲汤全集，不仅是跟各位朋友们们普及化些有关的专业知识，并且从这当中大伙儿还能够感受到一些，做法。

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