主要材料

黄蚬子二斤

辅材

葱、姜、蒜、辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]适当海鲜酱油或油耗一勺

天津市益民蒜蓉辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]一袋番茄酱适当

五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]少量生抽一勺

1.提前准备葱蒜等，由于丈夫手简单，把葱都变成了葱段，但我本人建议要葱丝或是葱段。

2.黄蚬子洗好自来水煮开，半生不熟或全熟都能够，但谨记時间不必过长，我一般沸腾后两三分钟就熄火。随后淋干水份

3.油烧入锅煸香，我不太喜欢油大，就少放了一些油。这一是多少沒有规定

4.先添加五香粉，随后放少量生抽和柱侯酱，接下去放半袋益民辣椒酱，爆锅30秒后，添加与辣椒酱同样量的番茄酱，我感觉添加番茄沙司也要放糖较为费力，因此添加番茄酱更便捷一点，番茄酱能够多放一点，那样味儿[《味儿》是南海出版社于2010年出版的图书，作者是[加] 雷诺兹 ，由邢培健 译。]会更好，若要汁多一些，就加不上小半碗的水，水好多了汁也不浓了

5.添加蚬子与料汁混和。觉得肉都进味了，就可以起锅了。假如喜爱吃香菜，还能够起锅前放点香莱翻几下再有过，味儿会更好。我不太喜欢香莱，因此就不想放了

6.叮咚声!美味可口起锅啦!那样做出去的口感会较为浓，因此口淡的建议不必试着，这家常小菜较为合适喝酒的情况下吃，那叫一个爽(^V^)。你也能够尝试辣炒蛏子，花蚬子，白蚬子。。。。味儿全是一样的棒!

以上这家常小菜大伙儿是否都了解作法了，非常简单呢。一学便会了那麼购买黄蚬子的情况下一定要把里边的碎石子[建筑材料中的碎石子主要化学成份是二**硅，其次是少量的**铁和微量的锰、铜、铝、镁等元素及化合物。]洗干净，那样吃的情况下才不容易有碎石子吃到嘴唇里，辣炒黄蚬子还能够把里边的料汁用于石锅拌饭味儿更强，小孩子拌上一点料汁从此不必担心没有食欲了，再加一点朝天椒味儿更强。

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