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烀肘子的家常做法_烀肘子的做法大全
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一
食物
猪肘子[肘子是猪的腿肉,分为前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。]1个
山楂干,适当[适当,读音是shì dàng,是一个汉字词语,意思是合适,妥当。];生抽[生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。],适当;八角茴香[八角茴香,正名为八角,为乔木,高10-15米;树冠塔形,椭圆形或圆锥形;树皮深灰色;枝密集。],适当;八角茴香,适当;辣椒干[辣椒干又名牛角椒,宁化名产。],适当
流程
1猪肘子清洗,正中间剁开
2锅中添加[添加,指增加。]冷水[冷水,指未经加热的水。],烧开
3放进猪肘子氽水,除掉鲜血
4再次换一锅冷水,添加辣椒干,八角茴香,麻椒,山楂干,八角茴香
5大火烧开,转文火烀50分钟上下,它是烀好的猪肘子
6已经烀熟的猪肘子起锅了
7加上生抽就可以吃完
二:
原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]
猪肘子,姜蒜,生抽,盐,糖
八角茴香:良姜,八角,八角茴香等
流程
精力 灵宝 果胶 熟牛 干粽 红莲 平安夜 预知 应注意 写酒
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