不知道大家是否对黑苦荞茶有一定的了解，其实黑苦荞茶也是一种对人体健康非常有益的茶，它的主要做法就是用黑苦荞麦[苦荞麦（学名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.），别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。]泡水来喝，并且黑苦荞茶的营养价值也是非常高的。

富含生物类黄酮[类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。]、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]、降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]、降血压，减肥排毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。

一、对内分泌系统的作用

1.

降血糖作用：苦荞生物黄酮能促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，改善糖耐量[糖耐量，通俗地说就是人体对葡萄糖的耐受能力。]，抗肾上腺素的高血糖作用。同时，它可以抑制醛糖还原酶，因此它可以治疗糖尿病及其并发症。

2.

降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素[槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。]等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。

二。对心血管系统的作用

1.

对心肌的作用：可用于治疗心律失调、心绞痛、心肌梗塞等。

2.

作用于血管：富含芦丁的苦荞生物黄酮具有扩张血管、槲皮素、桑色素等作用。可以改善血管平滑肌的收缩和舒张功能。

三、抗菌和抗病毒[病毒(virus)是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体。]作用

据研究，苦荞，富含生物黄酮的槲皮素、桑色素和莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用黄酮对各种原因引起的溃疡有独特的祛腐生肌、消炎止痛的疗效。

四.抗**作用

抑制油脂自动**中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂**的能力槲皮大于桑色素和芦丁。

五、抗癌、防癌效果

富含生物黄酮的黄酮化合物如槲皮素在苦荞，主要通过三种途径实现抗癌和抗癌作用，即抗自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]作用、直接抑制癌细胞生长和抗癌因子。苦荞生物黄酮中所含的基于五羚基黄酮是抗癌、防癌和治癌的优选药物。

六、自由基清除作用

自由基是癌症、衰老、心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]退变性疾病的罪魁祸首。因为苦荞黄酮物质容易**，所以它们具有清除能力。它们有五羚基，可作为氢供体充分减少自由基，从而达到清除自由基、防止衰老、癌症和心脑血管疾病的目的。

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