近年来，随着生活水平的提高，肥胖、高血糖、高血压、高血脂等疾病一直困扰着每个人。越来越[零点乐队于2003年发行的唱片，发行公司是天中文化，此次收录在唱片所有的创作，都围绕乐队本身的经历和情感展开，几乎每一首创作的背后都有感人至深的故事。]多的人开始注意喝茶和保持健康。临床试验证明，黑茶具有降三高、预防动脉硬化、防癌、补充膳食营养、减肥、抗**等功效，因此越来越多的人开始重视黑茶[黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。]。那么如何选择黑茶呢？这里有五点可供参考：

1.观外形

黑茶外观粗糙，颜色深。

看干茶的外观，我们主要看以下几个方面：颜色、破碎、澄清度、串、梗含量等。高品质的黑茶为深棕色油状，压出的茶叶外表面完整，质地清晰，梭角锐利，从侧面看无裂纹。分散的红茶有均匀的条纹。茶叶中没有非茶物质，而且有一定量的梗。它闻起来像陈香，没有**和不适。

2.看汤色[汤的颜色。]

黑茶汤打开后，新的黑茶汤呈橙色、黄色、明亮，陈茶汤呈红色、明亮的琥珀色[琥珀色（Amber Color）：颜色的一种。]，汤色不浑浊。

3.闻香气

不同地区的黑茶有自己的特点。例如，六堡茶有槟榔香味，安化黑茶有荷叶香味或松烟香味，藏茶有药香。无论是哪种香气类型，黑茶的香气都是纯净而克制的，没有任何其他杂味，包括腐烂、变质、发酸、霉变、焦糊等杂味作为劣质产品。

4.品滋味

黑茶味道醇厚，适合各种人群。

黑茶适合用沸水泡，味道醇厚甘甜。陈茶润滑、回甘，讲究醇、顺、柔、稠的口感。喝起来喉咙干燥，咽喉不适为差。

5.看叶底

叶底主要取决于嫩度和颜色。以黑褐带青色，张力而有活性，叶底色泽一致，叶张开展，无乌暗条为好，红绿色和红色的叶子花边为差。

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