冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油[挥发油（ benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILE SOLVENT）。];还有姜辣素[姜辣素是姜酚、姜脑等与生姜有关辣味物质的总称。]、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感[《饥饿感》是紫矜写的网络小说连载于晋江文学城。]等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎[肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。]，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到**作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素[抗菌素是一种具有杀灭或抑制细菌生长的药物。]的作用，尤其对沙门氏菌[1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。]效果明显。生姜还有杀**腔致病菌[致病菌（Pathogenic bacteria ) 是能引起疾病的微生物，也被称为病原微生物，其包括细菌、病毒、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体、真菌及放线菌等。]和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱**口臭和牙周炎[牙周炎主要是由局部因素引起的牙周支持组织的慢性炎症。]，**显著。

多吃一些生姜对于**我们自身出现的过敏的情况效果也是非常不错的，如果自身出现了皮肤问题，用生姜涂抹于患病处也可以达到一个非常不错的**杀菌的效果，还可以有效的**和阻碍癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]的生长，提高身体健康。

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