我平时吃饭或者是吃面的时候都喜欢来一道海带凉拌菜[凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。]，这道海带凉拌菜吃起来真是可口，而且美味，海带中还有大量的碘藻胶酸，经常食用海带可以预防甲状腺[甲状腺（拉丁语：Glandula thyr（e）oidea；英语：Thyroid）是脊椎动物非常重要的腺体，属于内分泌器官。]增大和佝偻病，还有人说常吃海带还可以增强身体的免疫力，我就经常在家里做着吃，我渐渐的从会做一种海带菜到现在会好多种，今天就给朋友介绍一种特别常见而且简单的制作方法。

凉拌海带丝[海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。]的做法[基本解释1.处理事情方法。]一

材料：海带丝300g、大蒜3粒

调味料：山西陈醋、酱油、麻油

做法：

1、海带丝冲洗干净，拿干净的砧板和菜刀把大蒜切成蒜泥[蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。](记得要保证蒜泥的干净，因为是直接食用的)，切记：蒜泥在空气中暴露5分钟以上，和空气充分接触才会有**功效哦;

2、用菜剪把长的海带丝剪成一段段，每段长约5cm;

3、拿一小汤锅，放入约三分一的水，大火烧;

4、水沸腾后，把剪好的海带丝倒进去倒进锅内，盖上盖子，再次沸腾后转小火，煮十五分钟;

5、把切好的蒜泥放入大碗中，倒入几滴麻油和适量山西陈醋，按口味加入酱油，搅拌均匀;

6、把煮好的海带丝捞起、沥干水，倒入大碗内，搅拌均匀即可。

凉拌海带丝的做法二

凉菜原料：

海带丝200克，红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]1根，嫩姜5片，盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙。

凉菜制法：

1.海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝;

2.海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀;

3.盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。

营养功效：

海藻类[海藻类藻类为低等植物，海藻类食物包括发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，海藻含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。]的食物中含大量的维生素及矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等等矿物质。海带含有大量的碘，这种矿物质有助於身体内的甲状腺机能之提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。海带还有抗辐射的作用，一般的电器都有辐射，经常吃一些海带是很健康的。海带还是“长寿菜”有一定的**作用。

凉拌海带丝的做法三

凉菜原料：

海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。

凉菜做法：

1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉;

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

在上面我给大家介绍的海带凉拌菜大全都是我在平时生活中自己积累出来的方法，每种做法都是有轻微的不同，但是做出来的味道就会有大不同了，朋友们可以每种都做试试看，看看自己喜欢我介绍的哪种做法，在做海带之前一定要把海带洗干净。

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