饺子皮需要面团[面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕...]具有很好的拉伸性，更需要在蒸煮后具有非常好的透明度，所以在揉面上需要下些功夫，所以如何做饺子皮才能够做到*好我们还需要很好的练习与学习，只有这样才能做出美味又实惠的饺子出来。

饺子皮的制作

饺子皮是比较常见的食物材料，估计很多朋友都做过，主要原料是面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]，制作相对简单下面就是步骤/方法

1

和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

2

揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。

3

醒面[饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面——山顶洞人注）。]。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。

4

将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

5

揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。

6

用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

7

将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

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切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

9

压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了!

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工具：擀面杖[擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。]、蓖子(竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅[饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。]漏，边缘薄吃起来口感好。

以上就是关于饺子皮变透明怎么做的一个介绍，其实很多北方的朋友在包饺子的时候都是自己擀饺子皮的，这样口感也会更加的好，饺子是否有营养跟饺子里面的馅也是很有关系的，大家可以根据自己的口味来选择包各种饺子。

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