实际上薄饼的做法并不繁杂，除此之外玉米饼[玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。]的味儿又分成了甜和咸二种。不但吃起來香香酥脆的，并且口味丰富多彩，让人食欲大开，食欲大好。自然老年人和小孩一样合适服用这类美味可口又营养成分的特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]。那麼究竟薄饼的做法是什么呢?

薄饼的做法

绿茶法式薄饼

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：低筋粉[低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成。]150克是，蛋1个，鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]1个，红砂糖20克是，熔融鲜奶油35克是，沙拉油10克是，柠檬酒25克是，绿茶茶渍380克是，绿茶茶梗1包，绿茶茶袋1包，开水300克是，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]100克是，鸡蛋黄2个，柠檬酒20克是，柳橙汁1/4个，柳橙白屑少量

作法

1.将1包绿茶茶袋侵泡于400克是的开水约1分鐘后，取下茶袋控干。

2.低筋粉筛粉后就可以将全部原材料一起混和翻拌，静放约30分钟。

3.以超低**温炒菜锅，锅中抹油，将适当面煳倒进锅中以文火微煎，至底边有金**烙痕就可以扣出自于盘上。

4.料汁做法：将茶袋浸于开水中1分鐘后就可以取下茶袋，取250克是制冷的茶渍添加白砂糖、鸡蛋黄翻拌。煮至明亮粘稠就可以滤掉颗粒物[颗粒物，又称尘，气溶胶体系中均匀分散的各种固体或液体微粒。]，再添加料汁原材料2翻拌即成绿茶料汁。

5.将数片绿茶玉米饼叠成扇型排盘，洒上新鲜水果颗粒物，浇上绿茶料汁就可以服用。

奶香土豆泥[土豆泥（Mashed Potato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。]玉米饼

原材料：小南瓜180克，小麦面粉120克，糖20克，番茄沙司适当，炼奶适当

作法

1、提前准备煮开的小南瓜，削皮碾成泥。

2、添加糖、小麦面粉拌和。

3、添加适量水搓成过软的面糊。

4、分为小剂，擀成玉米饼。

5、入刷了油的锅中文火慢烙。

6、翻过来再烙。

7、熟后起锅，抹上点番茄沙司，再抹上点炼奶就可以启动啦!

有关薄饼的做法，坚信大伙儿早已有一定的了解了。伴随着我们生活水平的明显提高，玉米饼的制做花式是十分多的，除开能够制做成欧式的玉米饼以外，还能够制成各种各样不一样口感，不一样设计风格的玉米饼。上边详细介绍了绿茶法式薄饼和奶香土豆泥玉米饼全是非常简单的作法，大伙儿何不试着着在家里制做吧!

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