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野味的做法
佚名 04-07
但是在我国常常下意识的将能吃的野生动植物[动植物是生态系统的重要组成部分。]称作野货,并且由于野生动植物平常的健身运动[健身运动是指通过徒手或利用各种器械,运用专门科学的动作方式和方法进行锻炼,以发达肌肉、增长体力、改善形体和陶冶情操为目的的运动项目。]都比较多,服用的也全是****的食材,因此他们的肉质地口味也比较好。而针对野味的做法,较为普遍的便是野货火锅。
主要材料:
野山鸡150克,野鸡100克,兔子肉(野)200克辅材:
豆腐皮30克,鹌鹑肉50克,虾米音乐15克,杜蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉絲35克,平菇(鲜)50克,毛笋50克,大白菜50克,调味品[调味品,flavouring;condiment;seasoning,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。]:
盐20克,鸡精5克,小葱25克,姜20克,生抽15克,芝麻油5克,油辣子5克,蒜头(白皮)5克,香莱15克野货火锅的作法:
1.将各种各样[【释义】:具有多种多样的特征或具有各不相同的种类。]野货整理干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下一片,各自摆盘;
2.各种各样框架入入炒锅中续水盐、生姜沫熬成酸菜鱼[酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。]火锅后捞起来框架;
3.泡菜切条;
4.螃蟹去胶;
5.鹌鹑一切两截;
6.蛎黄择净残渣;
7.粉絲开小水泡好;
8.将泡菜放进火锅底添煮好的野货汤,用调味品尝好味;
9.待火锅汤开后,选好的各种各样野货和火锅配菜,调味品用小碟装好一同上菜供蘸食采用。
野货火锅是野味的做法之中,较为火爆并且食用方法非常简单与众不同的一种,它较大水平上保存了野货本来的口味,让您在吃的情况下能够更强的体会肉质地的不一样。但是如果是您觉得这类野货的食用方法自身不喜欢的话,还可以将其制做变成广泛的菜式服用。
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