羊肠[羊肠，喻指狭窄曲折的小路，又有词语：羊肠小路，也是指狭窄曲折的小路，很难行走。]应该是很多人都喜欢的，无论是羊的身上的哪些位置都是有非常好的口味，牛肉也是愈来愈多的人喜欢吃的了，羊肠也有一种很特别的味道，非常是新鮮，对我们的人体非常好，下边我们看一下羊肠的做法[基本解释1.处理事情方法。]全集。

羊肠面

羊肠面是西宁市地域普遍的一种特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]。它以羊肠为主要材料，并伴以烫水横切面共食。作法是将羊的尺寸肠道清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]，肠腔油不剔剥，装进葱、姜、麻椒、食盐等为调料的粘稠豆小麦面粉，扎口煮开，并在煮羊肠的汤内资金投入已煮开的箩卜小傅、葱姜蒜丁混和的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，然后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的鲜面条。羊肠面茶汤颜色浅黄，肠段清洁，跷脚牛肉白，鲜面条金**葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，鲜面条绵长可口，夏季吃凉冬季可吃热，实在是性价比高之特色小吃。

羊肠汤做法

1将羊肠用温开水清洗，再将羊血、豆粉、香油、食盐调均匀后灌进羊肠，扎住嘴;

2香莱切末

3水烧滚，放进羊肠、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、食盐，煮开后改微火

4吃时把羊肠取下，切段儿，放碗中，盛入羊肠汤，撒香莱末，滴上香油.

1.稻米淘清洗，加适当盐翻拌，水滚沸后同放进锅煮。

2.羊肉清洗，绰水预留。马蹄子(荸荠)削皮造粒，连在茯苓[茯苓，中药名。]、羊头肉、肠子等下锅熬粥。

3.羊***、肺切割成小块，待粥将比较好的时候放进，再沸后出锅。

4.服用时添加冲菜、白胡椒粉、香菜(切末)、盐、葱(切末)等调料。羊肉粥的做法小提示

健康提示：

此粥有补肾**温补肾阳，滋阴养血益肾等诊治功效。

食物相克：

大米：唐孟诜：“梗米不能同马肉制品，发瘤疾。不能和苍耳食，让人卒痛心。”

清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

茯苓：茯苓不适合与半夏、南星同用;不适合与湿热香燥药合用。

香莱：服食补品和中药白术、丹皮时，不适合服食香莱，以防减少补品的功效。

了解了羊肠的做法全集，大伙儿是否觉得很舒服呢，了解了那么多的美食制作方法，尤其是在平常非常爱吃羊肉的人，此次是否觉得到褔利了呢，我们今日给大伙儿详细介绍的这种羊肠的做法，大伙儿是否要把它个人收藏起來呢，便于之后可以作出美味的东西来。

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