荞麦面粉如今也是有很多人都喜欢吃了，那样的一种小麦面粉的营养成分也是很高的，并且荞麦面粉的养生保健的功效也是非常大的，那麼大伙儿掌握乌麦粉的做法吗，下边我们就讨论一下荞麦面粉的做法大全吧。

拌乔麦凉皮

乔麦面始于产很多乔麦的江原道。*开始用刀割成鲜面条﹐之后变化为机械自动化﹐而且原先只作为夜餐吃﹐渐渐地变化为大白天也服用。

把乔麦面用食盐水[食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，所以食盐水主要是由氯化钠溶液组成的。]合好﹐放到电动压面机[压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。]里压进去煮开﹐并在鲜面条里放蔬菜水果和调料拌着吃的一种炒面。

原材料

鲜面条﹕乔麦面4杯﹐盐﹐水

调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]﹕海菜2张﹐丝瓜1/2个﹐红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]1/2个

调料酱﹕生抽﹐切完的葱﹐捣烂的蒜﹐白芝麻﹐芥末﹐醋。

作法

1)在4杯乔麦面里放食盐水﹐并在电动压面机里轧出鲜面条后放到沸水里煮开﹐再换凉水冲洗一漂捞在筐内。

2)做炒面调料酱。

3)把红萝卜﹑丝瓜切割成丝﹐并将海菜也切割成丝。

4)把鲜面条放到鲜面条碗中﹐再上边放红萝卜﹑丝瓜﹑海菜﹐并放调料酱拌着吃。

5)依据自身的爱好能够加放芥末﹑白砂糖﹑醋。

6)能够作为炒面吃﹐也能用泡菜汤﹑煮面的汤和骨头汤的方便面吃。

乌麦烫面饺

主要材料

乌冬面[乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。]、小麦面粉

辅材

牛肉末、豆角

调味品

盐、米酒、味精、姜蒜末、鸡蛋液、芝麻油、干淀粉

作法：

1、烫面：将乌冬面、小麦面粉充足混和后放到盆中，放进九成热的沸水用筷子拌和好再搓成面糊，稍稍凉水揉软用湿抹布盖好，饧20分钟;

2、取一容器放进牛肉末、姜蒜末、盐、米酒、芝麻油翻拌，豆角清洗去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌渍一会挤去水份，放进羊肉馅中添加适量味精翻拌成馅备用;

3、将干淀粉放进控制面板上为泊面，将面糊揪成小剂，按扁后擀成皮，包入牛肉豆角馅成水饺，放进炒锅选用灶火蒸15分鐘就可以。

荞麦面粉的做法大全大伙儿应当掌握了吧，荞麦面粉也是有很多种多样的作法的，非常是大伙儿一定要去试着一下用荞麦面粉做饺子一定有一种很特别的味道，也应该是大家都喜爱的味儿，也有在夏季，大伙儿也何不去试一下拌凉菜的荞麦面粉，味儿也很好。

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