1、死甲鱼不能吃

死甲鱼不能吃。因为甲鱼肉中含有较多的组氨酸[在营养学的范畴里，组氨酸被认为是一种人类必需的氨基酸，主要是儿童。]，它是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，会引起虚脱、休克等症状。死后的甲鱼肉能自动分解产生组氨，所以人吃了以后会引起食物中毒。

2、孕妇不能吃甲鱼

甲鱼属于寒性食物，有通血络、散淤块的功效，对于孕妇来说，有一定的流产作用，尤其是甲鱼壳比甲鱼肉的堕胎作用更强。所以孕妇不能吃甲鱼。

3、幼儿要少食用甲鱼

甲鱼属于高蛋白滋补品，儿童脾胃娇嫩，在吃的时候可能会导致儿童消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]，加重脾胃的负担，应少吃。

4、肝炎患者不能吃甲鱼

肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛[肠绒毛是位于小肠的上皮和固有层向肠腔隆起的指状突起，具有吸收养料的作用。]变粗变短，胆汁分泌失调等原因，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有丰富的蛋白质，患者食用后难以消化，会加重肝脏负担。严重时肝细胞会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，会诱发肝昏迷。

5、对甲鱼过敏不能吃

甲鱼也会成为过敏源，轻者会导致全身瘙痒，起红点;严重者会导致休克、呼吸困难。所以对甲鱼过敏的人群不能吃。

6、不能同寒性食物吃

甲鱼属于寒性食物，比如猪、兔、鸭肉、苋菜、鸭蛋、冬笋等也都属于寒性，所以同寒性食物配搭会导致寒气大增，对人体不利。

7、不能和果酸水果吃

甲鱼肉含有丰富的蛋白质，果酸会使蛋白质凝固，从而影响蛋白质的消化吸收。比如苹果、柠檬、菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、芒果、香蕉等都属于含果酸较多的水果。

8、甲鱼一次不能吃太多

甲鱼蛋白质和脂肪含量很高，尤其是甲鱼边缘的肉还含有动物的胶质，一次吃太多的话不利于人体的消化吸收。吃太多会引起消化不良，引起疾病。

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