1.准备所有材料。

2.鸡爪[鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。]洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。

3.大火[大火--拼音dà hǔo ，词意为1. 星宿名。]煮沸，关火，将浮沫洗净。

4.锅中加水、洗净的鸡爪、八角、料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟，将鸡爪煮烂。

5.蒜头切末，葱切成葱花备用。

6.锅中加一汤勺植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]，一茶勺芝麻油，小火加热，放入花椒炒香。

7.捞起花椒，加入蒜末炒香

8.加入油辣椒，蚝油，炒出红油。

9.加入足量的水和适量的盐，大火煮开后关火。加葱花搅匀，倒入容器中晾凉。

10.将煮烂的鸡爪清洗几遍，放入冰水中浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]一小时。

11.带上一次性手套，给浸泡好的鸡爪去骨。

12.将去骨后的鸡爪放在晾凉的腌料中浸泡5小时以上。

今天这道无骨鸡爪，美味健康是不是很有诱惑力[yòu huò lì 吸引的力量； 迷惑人的力量； 令人着迷的力量。]，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

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