1、备好食材（月饼[月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。]模一个，抹茶月饼皮25克，蔓越莓[蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。]熟馅25克）

2、把馅料搓成圆球，把抹茶皮按成饼状，蔓越莓馅放在饼皮中间。

3、放在手掌心[手掌心，词语，其意是指手心，手掌的中心部分。]，把饼皮往中心推捏。

4、把口收住，把饼皮捏匀。

5、拿一小碟子，放浅浅的一层水，月饼模用手压出，使里面的模片沾到水，之后用手甩一下，是模具[模具（mú jù），工业生产上用以注塑、吹塑、挤出、压铸或锻压成型、冶炼、冲压等方法得到所需产品的各种模子和工具。]不要有多余的水分滞留。

6、模具倒置，月饼皮馅结合，揉均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]，搓圆。

7、放入模具。

8、把模具倒扣在案板压紧压实。可用另一只手扶助磨具！

9、把月饼从模具中推出。（可能有点轻微黏连，可用手轻轻取下）

10、完整的月饼呈现在眼前?

11、预热烤箱170°c月饼放入烤盘，烤制十分钟左右，帮助很好的定型。

12、拿出晾凉。

13、装入装饰袋，成品呈现在眼前?准备精致的礼品盒[一个能包裹物体的精美，独特的外表，使装点和渲染物品的外在包装盒。]就可作为送亲朋好友的爱心牌精致月饼礼品了(ღˇ◡ˇღ)

14、自制月饼皮和馅料的做法：白云豆放水里泡一晚，二天去皮，入锅煮熟烂，入料理机打成酱，之后加入糯米粉，糖粉搓揉[搓揉，汉语词汇，出自《二十年目睹之怪现状》，释义为揉擦、折磨。]均匀，入锅蒸熟，晾凉。

15、晾凉后的馅料加入化好的黄油，搓揉均匀，入冰箱冷藏半个小时备用！冷藏后馅料分成两份，拿出一份加入抹茶粉，另一份加果味粉，搓揉均匀。

16、按照以上步骤，依次制作月饼就可以了！

做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，月饼的简单做法这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。

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