作法一

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

木薯淀粉、五香面、盐、米酒、芝麻油、孜然粉面、味精、生抽、生鸡蛋

方式

1、先把牛肉清理干净后，切割成一小块，大概是3公分长2公分宽为宜。不必切的很大，做烤羊肉[烤羊肉是西亚、中亚地区的菜品。]会不太好熟的。

2、随后把烤羊肉放进大一些的盆中，放进生鸡蛋(全部生的)和适当的米酒、木薯淀粉、生抽搅拌均匀。

3、等烤羊肉着色翻拌后，再放进适当的五香面、盐、味精、孜然粉面调均匀。

4、*终浇上少量芝麻油，置放一边腌渍[腌渍食品是食品保藏的一种方法，其目的是为了防止食品腐败变质，延长食品的食用期，特别是当今食品极其丰富，食品流通迅速而广泛，食品的保鲜问题更显得重要。]30--50分钟就可以。

作法二

原材料

鸡腿1000g、熟芝麻适当、奥尔良[奥尔良（Orléans），法国中部城市，**大区（Région Centre）的大区首府和卢瓦雷省（Loiret，45号省）的省会。]烤翅腌制料60g。

作法

1、鸡腿清洗，准备好奥尔良烤肉料;清洗的鸡腿，內外各划上两条，便于鸡腿在腌渍时更强的进味。

2、先后切完之后，放进一个很大的盘里。

3、60克奥尔良烤肉料烤肉料

70g水混和，戴上一次性手套搅拌匀称，抓捏一会儿，让鸡腿更强的进味，随后盖上保鲜袋放进电冰箱腌渍大半天，半途*好是拿出来搅拌一下。

4、假如一次腌渍的分量一顿吃剩，能够在腌渍好之后装进薄膜袋里，放进冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]。要吃的情况下提前取得冰箱冷藏解除冻结在烤就可以。

5、腌渍好的鸡腿摆在铺有锡箔纸[锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。]的烤架子上，放进加热好的电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]，220度，左右火，30分钟上下。半途拿出来两到三次刷上腌渍时剩下的料汁。*后一次刷好的情况下，能够撒上一些熟芝麻。

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