番茄酸辣汤，做为一种滋补汤，将番茄的健康养生使用价值淋沥充分发挥的另外，也让这家常小菜的口感上大大的顺从了大家的胃口。那麼，番茄酸辣汤怎么做呢?

原材料

番茄2个，生鸡蛋2个，辣椒多个(*好那类小的，才可以出甜味的)，葱，姜，白米醋，泡菜水，水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。](粉条)，盐，味精

流程作法

先将油烧开，将姜切割成末(块)，辣椒剁碎，放进锅中炒味，随后把切完的西红柿丢进来一起炒，炒成西红柿汁后放水再煮。

再把生鸡蛋打撒预留。从酸菜缸里舀小半碗泡菜水出去，再加一些水淀粉在泡菜水里，假如打经久不散就天赋加点水打撒。

锅中水开后，把酸菜水淀粉水倒进锅中。随后便是往锅中打鸡蛋汤。不必担心，随后的流程加盐，味精。沒有泡菜水就多放些白米醋。*终出锅，摆盘~弄点葱段。*终运作。

有关连接

据营养专家科学研究测量：每人服用50～100克鲜西红柿，就可以考虑身体对几类维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]和矿物的需要。西红柿含的“蕃茄红素”，有抑止病菌的功效;含的苹果酸、柠檬酸钠[柠檬酸钠（sodium citrate），别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。]和糖原，西红柿含有胡罗卜素、维他命C、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b2及其维生素b22和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，还带有蛋白、糖原、柠檬酸、**纤维素。

番茄酸辣汤，肯定是一道醒神健脾开胃的好饭。如果你或亲人食欲不佳的情况下，何不做一道番茄酸辣汤来犒劳自己和亲人。番茄的甜酸口，相互配合以辣椒的辣味，肯定令人的味觉拥有不一般的体会。

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