酸刀豆腌渍作法一：

1、将刀豆洗干净沥干水分。

2、将朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]去蒂洗干净。

3、将朝天椒鲜切花[鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。]。

4、将刀豆鲜切花。

5、随后将各种各样食物放太阳下晒大半天。

6、在晒好的刀豆中添加剁椒和少量盐翻拌。

7、将腌渍好的剁辣椒刀豆入坛放一周時间。

8、一周后就可以开吃完，酸酸的**辣。

小提示：长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道，清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎，腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾**止泻、益气养阴津的作用。

酸刀豆腌渍作法二：

1、主要材料刀豆2斤小辣椒500克。

2、选刀豆，新鮮青春不老的刀豆既可。

3、将刀豆切割成一小块，把两侧的茎除掉。

4、朝天椒切割成段。

5、将刀豆跟朝天椒放一起添加些盐随后搅拌均匀。

6、放进腌菜坛子或陶罐中密封性就行。

7、能够放腌菜坛子，放腌菜坛子的较为美味些。

8、一周或二周后就可以美美哒的吃。

酸刀豆腌渍作法三：

1、刀豆洗好晾晒点水份，切成片。

2、小米辣，大蒜，剁碎。

3、放适当盐。

4、放进剁碎的小米辣，大蒜。

5、放适当的高度酒。充足翻拌。

6、装玻璃瓶，夯实。静等美味可口。

7、它是15天之后的制成品。味儿好好地。

制作过程中干万不可以遇到水和油。

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