纯奶能消磨成鲜奶油[奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。]吗

一般要用液体鲜奶油，也就是以牛乳[牛乳，中药名。]、牛奶中获取出去的脂肪[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]性固态（半固态）。需要注重的是，畜类鲜奶油比天然植物鲜奶油身心健康许多。

而消磨基本原理是：在鞭打全过程中，液体鲜奶油持续包囊气体，容积随着彭大。

牛乳的材质太较稀了，欠缺充足的能包复气体的人体脂肪、蛋白，打出去的是奶泡，很松的，做现磨咖啡用。

做奶油务必要用鲜奶油。可是要留意的是，鲜奶油务必冷冻储存，不然很容易空气**[空气**是将空气通入污水中，利用空气中的氧来**污水中可被**的有害物质。]霉变。

鲜奶油的营养成分

鲜奶油归属于人体脂肪的一种，能够分成植物奶油和动物奶油。一般植物奶油是用黄豆等食用油、水、食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]、婴儿奶粉等开展生产加工而成的，而动物奶油则是由牛乳中的人体脂肪分离出来而得到的。就动物奶油来讲，相比于别的的畜类人体脂肪，鲜奶油是一种品质较为优秀的人体脂肪，其成份和牛乳大概上类似，其关键差别取决于构成成份的成分会各有不同。

鲜奶油中的脂肪率与牛乳相较为得话，比牛乳提升了20~25倍，别的的成份如蛋白、乳清蛋白等成分都极大地减少了，仅有维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D及其维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]D的成分较为高。

鲜奶油的作用与功效

1.

服用鲜奶油较大的益处取决于鲜奶油中的维生素D和维他命D成分较为高，因此针对平常饮食搭配较为欠缺维生素D或是维他命D的群体，能够适度的服用一些，能够为人体附加的补充维生素D及其维他命D。

2.

但是需要留意的是，鲜奶油中的饱和脂肪类型比较多，假如过多的摄取不饱和脂肪得话，会对身体的血管造成伤害，因此针对这些身患冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等病症的病人*好是不必吃奶油，此外人体胖人、孕妇也尽量避免吃，以防对人体导致不太好的影响。

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