生粉是什么

吉士[吉士（Custard ，又称蛋粉、卡士达粉）是一种食品香料粉，也是奶油香料，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，易溶化，适用来制作中西软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。]粉也就是木薯淀粉，是用于水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]勾芡用的一种专用型時间，平常日常生活大家应用的吉士粉有马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]粉，也是有玉米面粉，而台湾省常用的真实身份则是聚**蜡是应用马铃薯或是木薯做成的。平常许多食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]中添加吉士粉水淀粉勾芡之后，会造成滑嫩的口味，它多是一种乳白色的粉状物质。

作用与主要用途

1、吉士粉的作用

吉士粉能改变食材的口味，能让食材的口味越来越更为滑爽鲜嫩，并且它的营养成分较为高，平常大家服用刚生之后能消化吸收蛋白和很多碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]化合物，及其多种多样[《多种多样》是王蓓演唱歌曲，所属专辑《爱生命不爱香烟》。]对身体有利的碳水化合物和维他命，能推动人体新陈代谢，也可以提升人类体质。

2、改变菜式颜色与味儿[《味儿》是南海出版社于2010年出版的图书，作者是[加] 雷诺兹 ，由邢培健 译。]

吉士粉*关键的作用便是改变菜式的颜色和味儿，平常大家在制做菜肴时，在它即将完善起锅时，会把调准的吉士粉汁倒进倒锅中，让锅中食物的卤料越来越粘稠，使卤料能更强的粘附在食物表层，能够让搞好的菜肴颜色味儿更为诱惑。

3、腌渍肉类食品食物

平常吉士粉还能用以多种多样肉类食品食物的腌渍，它既能让肉类食品食物更强的消化吸收味儿与料汁，就能帮肉类食品食物锁定水份，降低水份外流，能让搞好之后的食物营养丰富，口味滑爽鲜嫩。此外大家炸制食物时还可以放到吉士粉中滚一下，随后再入锅中炸制，能让炸好的食物更为香酥爽口。

吉士粉吃多的弊端

1、过多服用吉士粉，造成过多的二**碳使血液黯黑，主要表现在容易呈现的眼睑部位，就产生了眼圈发黑。

2、吃太多吉士粉，会耗费不掉，非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]转换为人体脂肪。

3、多吃吉士粉会提升甘精胰岛素水准，进而影响到目光生长发育，造成近视。

4、吉士粉吃多了非常容易造成酸性体质，酸性体质是百病之源，高血压、高血脂、糖尿病、痛风、胃溃疡、肥胖症、癌症都和酸性体质相关。

5、吃吉士粉时间长了非常容易得老年痴呆。

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