煮绿豆[绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.） ，属于豆科。]非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]烂的小技巧是啥?

1、炒绿豆法

先将绿豆在锅中炒5-8分鐘，一定要迅速炮制，不必糊了，随后在放进到开水中，煮10分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]就类似就能盛开，煮30分钟就能彻底炖烂了，十分节省的時间，大伙儿能够试着一下。

2、隔热保温煮绿豆

在我们提前准备煮绿豆的情况下，能够先把绿豆放到热水瓶中，在添加适量的开水，焖3-4钟头，随后在开展煮，此方式类似5分鐘就能盛开，20分钟就能炖烂，很好用的一种方式。

绿豆粥[绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。]

3、冷冻煮绿豆

先将绿豆在开水中侵泡20分钟，随后放冷，在放到电冰箱[从LG提供的报告显示，一般4人小家庭每天开启冰箱的平均次数约是79次，所以若是能够减少每次开冰箱时所留失的冷空气，相对就能够减少压缩机负担，并减少冰箱的耗电量。]中开展冷冻2-3钟头，在放进开水中煮，5分鐘就能盛开，25分鐘就能彻底炖烂。

4、焖煮绿豆

先将绿豆放到锅中，添加的水恰好吞没绿豆，火灾烧开，随后焖5-10分钟，然后在添加适量的凉水，火灾煮10-20分钟就可以炖烂，它是*强烈推荐的方式，不但保存营养成分，作出的绿豆色调也是翠绿色的。

方式一

将绿豆清洗并沥干水份，倒进锅中，添加沸水，沸水的使用量以未过绿豆2公分成好，烧开后，改成低火，当水份要煮干时(留意避免黏锅)，添加很多的沸水，盖上盖子，再次煮20分钟，待绿豆已软烂，茶汤颜色翠绿时就可以。

方式二

将绿豆清洗，用开水侵泡20分钟，捞起来后放进锅中，再添加一定量的冷水，灶火煮40分钟。

方式三

将绿豆清洗，放进开水瓶中，倒进沸水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变松，再入锅煮，就非常容易在较短的時间内将绿豆炖烂。

方式四

将挑好的绿豆清洗晾晒，在炒锅中干炒10分钟上下，随后再煮，绿豆迅速就可炖烂。

方式五

将绿豆清洗，用开水侵泡10分钟。待制冷后，将绿豆放进电冰箱的冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]内，冷藏4个钟头，取下再煮，绿豆迅速软烂。

快煮绿豆汤[绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。]法

一般，家中烧煮绿豆汤，是先把绿豆侵泡后放进凉水锅选用旺火烤开后改成文火熬煮，煮出的绿豆粥混浊呈土**，很耗时间。迅速烧煮绿豆汤的方式能够防止这一缺点，作法以下：

*先把绿豆清洗干净，控干水份;砂锅放冷水煮沸，随后放进绿豆，水流量应当略多于绿豆(浸入绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至滋补汤将收干时，加上开水水，并把沙盖子严，焖煮20分钟，去掉上调的皮壳，再煮15分鐘，绿豆就盛开软烂，放糖即成绿豆粥。

用上边的方式烹煮出的绿豆粥，汤清色绿，也省時间。

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