辣炒白蚬子

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]，白蚬子，葱，香莱，姜，芡粉，蒜泥作法1.把白蚬子用盐小水泡大半天，让它把里面有碎石子[建筑材料中的碎石子主要化学成份是二**硅，其次是少量的**铁和微量的锰、铜、铝、镁等元素及化合物。]都吐干净.这一点很重要哟。2.随后锅中加点油，放进朝天椒，炸成甜味后，再把葱，姜，下下锅中把油炒香，随后放进白蚬子，炒张口了之后，把香莱和蒜泥放里，再勾一点茨汁就可以起锅了。

姜片蚬汤

原材料

蚬仔600克是，姜片20克是，生姜片10克是，水1200㏄，盐1小勺，酒酿少量作法1.蚬仔浸泡水吐砂后清洗预留。2.锅中放进水、生姜片煮至烧开，放进做法1的蚬仔后再煮滚，放进姜片。3.转低火续煮至蚬仔张口，添加全部调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]就可以。

炒蚬仔

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