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虎皮尖椒的做法_虎皮尖椒怎么做

佚名 04-07

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步骤[出处：《荀子·礼论》：“故君子上致其隆，下尽其杀，而中处其中。]1

虎皮尖椒的做法

准备食材：尖椒200克、大蒜3瓣、盐1勺、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]1勺、油适量。

步骤2

先将尖椒去掉根部，然后去籽。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

碗中加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]酱油1勺、鸡精1勺、醋1勺、白糖1勺，搅拌均匀，制成料汁。

步骤5

锅内多放点油，七成热后，将尖椒下锅，用小火慢炸。

步骤6

等到尖椒变色，表面呈虎皮状后，捞出控油备用。

步骤7

锅内留少许底油，加入蒜末，倒入调好的料汁，加入盐，*后将尖椒放入锅中，翻炒1分钟即可。