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把肉煮熟了还可以做红烧肉吗(做红烧肉需要把肉煮一下吗)
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把肉煮熟了还可以做红烧肉吗
可以做红烧肉。其实焯水基本就快熟了。 食材:猪五花肉500克。辅料:食用油5毫升,冰糖适量,葱2段,姜2片,八角适量,花椒适量,生抽5克,老抽5克,料酒3克,盐3克,水150毫升。 1、五花肉切块。 2、放入凉水锅焯水去血沫。 3、起锅放油、葱、姜、八角适量。 4、倒入五花肉翻炒。 5、加入老抽、生抽、料酒、盐、水,大火煮沸转小火炖1小时。 6、大火收汁,盛出即可食用。烧好的扣肉怎么做好吃
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煮熟的猪肉不能了,做回锅肉,梅菜扣碗肉,腐乳肉。水煮过的猪肉怎么做好吃?
科普三线肉怎么做好吃
主料三线肉
100g
辅料
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
辣椒面
适量
孜然
适量
芝麻
适量
步骤
1.三线肉去皮切大片
2.加入姜蒜末,胡椒粉
3.适量的酱油和蚝油
4.拌匀,腌制20分钟
5.平底锅烧热,放入三线肉
6.一面煎好后,翻煎另一面
7.煎好后放在生菜叶上,撒上辣椒粉和孜然粉
8.再撒上芝麻,就着生菜就可以吃了
水煮肉的肉怎么做好吃
白水煮肉的做法大全,白水煮肉怎么做好吃
用料主料
猪肉250克
调料
食盐
少许
葱
1段
姜
2片
白水煮肉的做法
1.猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫
2.放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)
3.把肉盛出切片,盛汤开饭
烹饪技巧
1、要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了。
菜品特色
1、白水煮肉营养美味一点没耽误,就这水煮的方法,本身就可以保留肉的营养,再者猪肉是熟而不烂,肥而不腻!仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少,所谓原汤化原食,那肉汤也必是清香可口。
2、肉块切成肉片,调一碗带辣椒面的酱油蘸料,夹一片肉蘸上一口吃掉,保证你吃第一口还想第二口;喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤,除了盐之外,再调点酱油和辣椒面,那味道就一个字——香!
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