今天食品百科网给各位分享香酥带鱼为什么不香的知识，其中也会对香酥带鱼的做法，香酥带鱼怎么做好吃，香酥带鱼的家常(香酥带鱼的做法最正宗的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

香酥带鱼的做法，香酥带鱼怎么做好吃，香酥带鱼的家常

香酥带鱼的做法
1.
带鱼清理干净内脏，去头、去尾后洗净，切成2-3厘米宽的段，大葱洗净切段

2.
切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右，中间翻动几次

3.
将腌制好的带鱼蘸上一层面粉

4.
锅中倒入500毫升左右的油，中火烧至6、7成热时，将蘸上面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅装盘，撒上少许椒盐即可开吃

豆豉香酥带鱼的做法，豆豉香酥带鱼怎么做好吃

豆豉香酥带鱼的做法 带鱼500克 辅料干辣椒3个 调料色拉油适量醋15毫升葱适量姜适量生抽少许豆豉60克白糖5克 1.将带鱼洗净，用剪刀切成长度均匀的段 2.倒入少量的料酒或者白酒腌15分钟 3.葱切段，姜切丝，辣椒切小块待用 4.在腌好的带鱼上拍薄薄的一层淀粉 5.煎锅中倒入适量的油 6.油温升至七八成热的时候，下带鱼 7.两面煎至金黄色，捞出 8.利用锅里的底油，炒香豆豉和辣椒 9.然后倒入带鱼和葱姜翻炒 10.加生抽、糖 11.溜着锅边倒入醋 12.最后加清水没过带鱼，小火炖煮15分钟，大火收汁即可

香酥带鱼的做法是什么？

香酥带鱼的做法是什么？我的回答是：香酥带鱼很讲究，能用面粉别用淀粉，否则炸不出来你你想要的感觉。 现如今，带鱼是比较平民话了，并且一年四季都能吃到带鱼，也算得上是老少皆宜的解馋大餐。而味道鲜美的带鱼做法也比较多，可清蒸，可红烧，可油炸，这三种做法里还就油炸带鱼最香酥可口，不仅解馋还下酒。 但是有些人做出来的油炸带鱼，在酥脆的口感上就要差上很多，这就只能怪他裹的淀粉了，要是将淀粉换成面粉，那这道香酥带鱼就成功一大半了。好了，闲话不多说，接下来就给大家分享香酥带鱼的详细做法。 【香酥带鱼】 食材：带鱼、葱、姜、料酒、面粉、食用油、盐、椒盐、生抽 步骤： 将带鱼处理干净后，切成六、七厘米的带鱼段；葱切丝、姜切片。将带鱼段和葱丝、姜片一起放入盆内，再倒入适量的生抽、料酒、盐抓拌均匀，腌制90分钟。将腌制好的带鱼表面水分用纸吸附干净后，两面均匀的过上面粉锅内倒入食用油，起码要保证淹没过带鱼，用大火将油烧至六成热将裹好淀粉的带鱼倒入油锅内，当带鱼定型后，转小火，炸至金黄，关火将炸好的带鱼捞出，控油，在带鱼表面再撒上点椒盐，香酥带鱼即可出锅 带鱼是一定要腌制的，一是为了达到去腥的效果，二是可以让带鱼更入味。腌制时盐可以少放，因为带鱼本身就有咸味。裹面粉的好处可以吸水，这样在油炸的时候，就会出现油溅的到处都是的场景。并且裹上面粉之后，炸出来的带鱼更加香酥可口，比裹淀粉的口感好上很多。油烧至六成热，并且淹没过带鱼，是为了让带鱼更好定型，避免出现碎块的情况。最后撒椒盐就是根据个人口感了，用烧烤料、辣椒粉都可以，甚至是什么都不撒，香酥带鱼依然可口。

刀鱼如何炸的酥脆

带鱼以其海洋生长环境、不可养殖的生长条件，被誉为“百鱼之王”，其肉质鲜美，富含各种维生素和软磷脂，长期食用，可美容养颜、软化血管、提高智力、增强老年人机体免疫力等，是百姓餐桌上不可或缺的美食产品。 食材明细 带鱼、花生油、食盐。 1、带鱼洗净，加盐腌制30至60分钟。 2、锅内加宽油，烧至七成热时，将鱼段沾干面粉，均匀下锅，炸至金黄，漂起后，捞出。 3、篦油，装盘。

罐头味的香酥带鱼做法

制作罐头香酥带鱼的材料：带鱼、葱姜、大料、砂仁、丁香、香叶、料酒、酱油、米醋、糖、盐。 1，首先我们把带鱼洗净，然后锅里放油，用油煎至两面微黄，盛出备用。 2，然后我们把姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底。 3，然后我们把带鱼一层一层铺在高压锅里，如下图所示的样子。 4，然后把料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用（家里没有米醋啦可以用清醋陈醋代替）。 5，然后我们把调好的料汁倒入锅中，绕着过一圈淋下去。 6，然后盖上高压锅的盖子，开火压20分钟，如下图所示。 7，20分钟后出锅装盘，就可以食用了，下图就是做好的罐头香酥带鱼。

酥脆带鱼的做法，酥脆带鱼怎么做好吃，酥脆带鱼

焖酥小带鱼的正宗做法

香甜酥带鱼的做法

怎样炸带鱼才能酥

腌制鱼时，放入适量醋
选择比较窄的，肉薄点的带鱼

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