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烤箱烤叉烧肉一般多少时间多少温度(烤箱烤叉烧要多少度多少时间)

佚名 11-25

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烤箱烤叉烧肉一般多少时间多少温度

用180度，烤到20分钟的时候，将烤网连肉一起取出。用小刷子刷一次刷酱。然后再继续烤约20分钟。就差不多了~

烤箱版蜜汁叉烧的做法步骤图，怎么做好吃

用料五花肉 500g 姜一小块料酒 2勺海天酱油 3-4勺黑胡椒 3g 白糖 30g 小葱 6根五香粉 2g 蜂蜜少许叉烧酱三分之一瓶烤箱版蜜汁叉烧的做法把肉切成块，加入酒，姜和盐，我用牙签刺一下让更快的入味，腌制15分钟。加几滴醋，可加强五花肉的吸收，让其他酱料更容易渗透入肉。之后除蜂蜜以外的材料全加进去。静制1-2小时，为了更均匀的腌制五花肉，期间翻动一次。密封后放入冰箱冷藏24小时，期间翻转2-3次，让肉充分吸收酱汁。取出后烤盘垫锡纸，烤网架在烤盘上，烤箱预热180度，约45分钟。期间翻转一下。我的肉切的稍微厚了一点，所以看烤了50分钟，当看见看盘上开始不停的滴油后就叉烧就差不多该熟了。差不多的时候，取出刷上蜂蜜水，再放入烤箱5分钟就可以出炉了。小贴士腌制剩的酱汁可以把姜葱隔掉加入蜂蜜和成蜂蜜水涂刷，或者放入锅中煮沸浇到切好的叉烧上，味道更棒！

没有烤箱怎么做叉烧肉？要具体的

不用烤箱的叉烧肉的做法步骤

1. 把肉用叉子插满孔，全面抹上盐、味精，再插一遍，然后倒入叉烧酱再反复插

2. 然后放冰箱里一天，拿出来用油煎至熟透（注意如果用五花肉油不要放太多），熟透后将酱汁收尽就可以关火起锅

3. 放凉后切好装盘就可以开动拉

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叉烧（烤箱版）的做法，叉烧（烤箱版）怎么做好吃

1、猪肉洗干净后沥干水份；

2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止；

3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并**片刻；

4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上；

5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁；

6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化；

7、在肉的上下两面刷上蜜汁；

8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟；

9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。

请问用烤箱做叉烧肉是用风扇烤还是焙烤?

用料
梅头肉瘦中带肥或五花肉 1000克
叉烧酱适量
蒜瓣 3~5个
烤箱版叉烧肉的做法
梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗里，蒜拍散

买了两个牌子的下次做时试试口味，价格相差甚远，一鑵10元，另一鑵二十出头

用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次

烤箱上下火预热200度，烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用

预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层，20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁，正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种

二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟，如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上**况而定

出炉晾凉切片装盘，今天的上午腌制下午烤做出成品不理想

这图是腌制隔夜的，色泽鲜亮

一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鲜嫩，色泽漂亮

用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食？

用烤箱可以做好多好吃的美食，烤箱+锡纸可以使用范围很广，不论是荤菜、素菜、海鲜等等都能够防止水分流失，保持食材的原汁**、色彩艳丽，是一种健康营养的烹饪方式。喜欢的朋友可以动手试试哟！烤鲈鱼1、将洗净的鲈鱼鱼身两侧各切3刀，然后用盐和料酒腌渍片刻，取出后在鲈鱼身上拍一些干淀粉；2、在五成热的油锅中将鲈鱼煎至两面金黄色；3、在油锅中加入葱姜蒜、豆瓣酱，以及芹菜末、红辣椒丁、料酒、糖和适量清水，再把鲈鱼放进去烧5、6分钟； 4、烤箱预热200度，将鲈鱼和油锅中的配料放在锡纸中间，然后用锡纸包裹起来放入烤箱中，5分钟后就可以取出了。烤鸡翅 1、先将葱姜蒜切末；2、在空碗里加入1汤勺生抽、1汤勺蚝油、1汤勺蜂蜜、2汤勺料酒、少许盐和胡椒粉，再将葱姜蒜末倒入碗中拌匀；3、将洗净的鸡翅切两道好入味，再泡入步骤二的调料碗中腌渍**；4、腌渍好的鸡翅放入锡纸中，上面放一片柠檬；5、烤箱预热200度，烤25分钟即可。西蓝花1、将洗净切块的西蓝花，蒜末、橄榄油、黑胡椒粉和盐搅拌均匀；2、将拌好的西蓝花放在锡纸上，烤箱预热200度，然后烤20-25分钟即可；3、从烤箱中取出的锡纸西蓝花，在表面淋一点柠檬汁提味即可。

烤箱怎样做蜜汁叉烧肉

叉烧（烤箱版）的做法，叉烧（烤箱版）怎么做好吃

如何用烤箱做叉烧

食材
家用电烤箱（最好是全温型的那种）

猪肉1000g
白砂糖：80g
头抽：60g（也可以用生抽）
盐：8g
高粱酒（也可以料酒）18g
芝麻酱：15g
海鲜酱：20g（如果没有，可以放1-2块红色乳腐，和1勺腐乳汁）
芝麻油：2g
甜面酱：20g
红曲粉：4g
麦芽糖：约35g-40g（最好不要用其他替代）

方法/步骤
1
自制叉烧酱（这个环节最重要）
所有材料放一起（猪肉除外），小火加热，麦芽糖和砂糖溶解，至酱料微沸，关火，冷却备用即可。
麦芽糖常温是很粘稠的，手上沾水挖去会比较方便。加热后会均匀溶解于酱料，酱料冷却之后会恢复粘稠。有一定的包裹性和粘性。方便腌肉入味。做好的酱料也可以稍微尝下，可以根据喜好微调。

2
切好猪肉
把买好的肉，切条准备腌制入味，叉烧最好买夹心肉，也叫梅花肉好像，就是瘦肉中间会带点肥，但是不多，全瘦肉烤完会柴，口感不够好。

3
给肉蘸酱

把肉均匀的沾上酱汁，紧密的排在容器里。

4
腌制24小时
吧蘸好酱后人肉排的紧密一些，让汤汁都能密实的包裹在肉的周围，这样腌的会比较均匀。
如果用盆子，汤汁最后会留到底部，上面的肉就不容易腌入味。因为偶是懒人，也不会时不时的把它拿来翻一下。还有个办法，就是用塑料袋把肉包起来，效果也不错哟。我还买了点肋排，一起腌起来。最后把剩下的所有汤汁倒进去。冷藏至少一晚，最好24小时以上才入味！

5
烤肉

用大号的曲别针（洗洗干净）穿起肉的一段。烤箱最上层插入烤网，将肉挂在烤网上。最下层插入烤盘，铺锡纸，接汤汁。
操作的时候，最好先把肉挂好，然后肉连烤网一起先放烤盘上放一边。然后预热烤箱好了之后，再把烤网，烤盘**去烤。

6
刷酱
接着把腌肉剩下的一部分汤汁加入一小块麦芽糖，煮至起泡。冷却。作为刷酱。
180度，要开热风，烤到20分钟的时候，将烤网连肉一起取出。用小刷子刷一次刷酱。然后再继续烤约20分钟。（根据你切的肉块大小有关，请灵活调整时间）
后期可以取出靠近烤箱门的一块（因为烤箱门附近温度偏低），切开看看是否熟了。熟了就可以出炉咯。
如果想要颜色更诱人一点，出炉之前可以再刷酱一次，再烤5分钟。这样出炉的叉烧亮亮的很漂亮。

7
出炉
这个方法烤出来的叉烧，效果比放烤网、烤盘都好，颜色更均匀，外皮更漂亮。而且充分利用烤箱空间，可以烤更多的肉，却不影响烤箱热气流动。是不是很有食欲啊！！

END
注意事项
猪肉一定不要太肥或是太瘦。

一定要用曲别针穿肉。

叉烧酱最重要，可以根据自己的品味调整。

更多自制美味请看参考资料。