今天食品百科网给各位分享如何快速泡发意大利面的知识，其中也会对意大利面需不需要泡呢，还是直接煮?(意大利面煮之前要不要泡水)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

意大利面需不需要泡呢，还是直接煮?

不需要泡，直接煮就可以了，以下是牛肉意大利面的做法。 主料：牛肉160克 辅料：油一勺、盐一撮、洋葱一个、青椒一个、姜5克、大蒜5克、西红柿半个、淀粉5克、白砂糖一勺、酱油一勺、胡椒2克 步骤： 1、将牛肉、姜和蒜切好备用 2、将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉，挤入几滴柠檬汁，拌匀，腌几分钟 3、洋葱和青椒切丁备用 4、准备一锅水，水开后将意面放进去煮 5、面煮熟后控干水份 6、将番茄酱拌入面中 7、油锅烧热，将腌制好的牛肉放进去，炒至微微变色 8、将洋葱和青椒放进去炒出香味 9、加盐调味，翻炒均匀 10、将拌好的面条和超好的洋葱牛肉放入盘中拌匀即可

意大利面怎么做？

番茄意面是一道菜品，主要制作材料有螺旋意面（其他品种意面皆可），番茄适量，生菜适量，火腿若干片。

如何制作简单的意大利面

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉

意面用凉水泡多久

不要很久，冲一下就好啦。
意面的煮法：
1、先煮面:锅中的水烧开后, 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 .不要着急用筷子搅拌, 让面条自然的散落 ,待面条根部软化后, 用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟.
2、待面条大约7-8成熟的时候捞出, 用凉水冲一下, 让其冷却 ,也可以放进冰水中 ,划散之后沥干水分, 淋入适量的橄榄油, 用筷子拌匀, 备用可以利用煮面的时间来做酱汁.
3、锅中加入一勺量的橄榄油, 将洋葱和大蒜切碎, 下油锅爆香 ,用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末.
4、炒至培根出油后, 加入切成小块的西红柿, 加入适量的盐, 白糖调味 .炒至西红柿变软, 加入3-4勺量的番茄酱. 加入半小碗水, 小火慢慢煮开, 直道汤色变红 ,西红柿软烂后, 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可.
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 ,可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去, 快速的用筷子拌匀, 这样更加入味一些.

意大利面怎么做最简单

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉

吃牛排的正确方法

吃牛排要使用刀叉，用刀切割肉，送进口里，最方便。刀叉用法是从外侧向里侧按顺序使用。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用。 持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。 这里要特别注意，也可以右手拿叉，左手持刀或汤匙。另外，用刀叉吃东西时，应使用叉子将食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。 刀叉使用时应注意刀口始终向内，如果吃到一半需暂时放下刀叉时，应将刀叉以八字形状放在餐盘上，表示还要继续吃。 如果是吃完一道菜时，就应将餐具整齐地放在餐具**到4点钟的方向，表示可以把餐盘拿走了。 桌上前方横放的叉和匙是吃甜品的餐具，一定不要任意使用，必须依照上菜的顺序。进餐时，一般都是左右手互相配合。 扩展资料： 吃牛排常见误区 1、像吃火锅一样吃牛排 牛排端上餐桌后，会有杯调味酱放在手边，应当取一些放在盘子内侧，把切好的肉块蘸取酱料吃，根据自己的口味适当选择。 2、吃牛排越生显得越“在行” 建议第一次吃选择五分或者七分熟的，如果觉得偏生或者偏熟，下次吃时再调整。 一般来说，三分熟和五分熟是食客选择比较多的，不过一定要根据自己的习惯，如果吃偏生的肉不舒服、接受不了就选择熟度高的。 3、吃牛排要慢，要优雅 一般来讲，牛排中既有牛油又含有血水，温度变得越低，其鲜香度也会变得越低，所以牛排一定要尽快食用。 参考资料来源：百度百科——刀叉 参考资料来源：人民网——牛排到底几分熟比较好吃 吃牛排常见误区

怎么做出好吃的意大利面，有什么窍门吗？

意大利面紧实又有弹性，但是在西餐厅里，意大利面的价格并不低，很多人避而远之，其实，超市里都有售卖的意大利面面条，自己在家里做成本并不高，只要掌握做法和技巧即可。 据说意大利面能做出五百多种不同的口味，只要搭配不同的酱汁就能制出不同的口味，是意大利非常典型的美食。虽然不能去意大利旅行，但是可以在家里享受意大利美食。家庭自制意大利面具体应该怎么做呢？酱汁怎么调和既简单又美味呢？ 首先需要准备好意大利面、西红柿、牛肉、玉米粒、蘑菇、蘑菇、胡萝卜粒、火腿粒、洋葱和少量黄油。 1.在锅中倒入适量清水，烧开后加入一勺盐和一勺橄榄油，将从超市里买来的意大利面放入锅中，不要立刻搅拌，等面条根部变软再搅拌，大约煮十分钟即可。2.面条煮至八分熟时捞出，放入清水中浸泡一会后捞出，沥干水分并放入盘中，在面条上滴几滴橄榄油，搅拌均匀后放置一旁备用。3.将西红柿去皮切成粒，洋葱、蒜和牛肉切碎，蘑菇切片。 4.在锅中放入少量黄油，用小火把黄油烧化，加入蒜末和洋葱炒香，用中火把洋葱炒到微微变色后加入牛肉，牛肉肉色加深后再加入蘑菇片、火腿粒和玉米粒等食材，翻炒两分钟后加入西红柿粒。5.在锅里加入少量水开始煮，番茄煮烂后加入胡椒粉、盐等调味品，搅拌均匀后倒在面条上即可，这样一道美味的意大利面就做好了。 意大利面因为根根分明，口感劲道而独特于其他面条，在煮面条之前涂抹橄榄油和盐就是为了让面条不粘连在一起，影响意大利面的外观。把煮好的面条放入凉水中浸泡是为了让面条更劲道。 总结：不同的意大利面需要煮的时间并不一样，在超市里买的意大利面面条包装上都会说明时间，这个时间是意大利面在水开的前提下需要额外煮的时间。一般来说，意大利面煮十分钟以上会更软，八分钟左右面条偏硬，根据个人喜好调整时间即可。

怎样做出好吃的焗意大利面？有什么要诀？

帮你整理了9款自制意大利面，根据自己口味爱好，可以尝试一下哦。喜欢的话 希望采纳！谢谢
　　一、番茄意大利面
　　原料:
　　意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉　
　　做法:
　　1.锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.煮8分装左右.
　　2.煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁.
　　3.意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用.
　　4.锅烧热,放一小块黄油融化.
　　5.放肉末煸炒变色后盛出备用.
　　6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软.
　　7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.
　　8.倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒.
　　9.再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐.
　　10.把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌.
　　二、蘑菇鸡肉意大利面
　　原料:
　　意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升
　　做法:
　　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连；
　　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用；
　　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味；
　　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可；
　　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可；
　　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。
　　三、蒜香奶汁意大利面
　　原料:
　　意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升
　　做法:
　　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连；
　　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用；
　　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味；
　　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可；
　　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可；
　　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。
　　四、鲜虾意大利面
　　原料:
　　意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油
　　做法:
　　1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用；
　　2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
　　3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
　　4.锅内油烧热放入虾仁炒香；
　　5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱；
　　6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。
　　五、罗勒意大利面
　　原料:
　　虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油（淡味）1茶匙（5ml），发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，青酱用料：橄榄油（淡味）50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g
　　做法:
　　1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。
　　2.发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。
　　3.沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。
　　六、奶油培根意大利面
　　原料:
　　意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森乳酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油
　　做法:
　　1.培根改刀，切小块；白蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切丁；
　　2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出放点橄榄油拌匀备用。
　　3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤（没有用水放点鸡精也可）加入1/2淡奶油。
　　4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。
　　5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。
　　七、白酒蛤汁意大利面
　　原料:
　　橄榄油2汤匙，大蒜1大瓣，罐装番茄块400克，罐装或瓶装蛤290克，无甜味白葡萄酒4汤匙，干意大利细面350克，盐、黑胡椒适量，点缀：黑橄榄，新鲜荷兰芹（不用亦可）
　　做法:
　　1.大煮锅放满水，烧开，用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎，加入锅中略煸一下，再加入番茄块（连汁）。
　　2.蛤肉滤出，汁留起备用。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分钟，不时搅拌至汤汁变稠。
　　3.大煮锅中的水烧开后，投入面条和适量盐，可依个人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭开锅盖再煮10—12分钟，直至面条煮熟但仍保持韧度。
　　4.若用荷兰芹，则在煮面时，将荷兰芹切成末，约两汤匙的量。
　　5.在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉，搅拌，慢慢加热。注意，不要让酱汁煮沸。加盐和黑胡椒调味。
　　6.面条沥干，盛入大餐碗或各个餐盘中，用勺子将酱汁浇在面上，撒上黑橄榄和荷兰芹即可食用。
　　八、咖喱意大利通心粉
　　原料:
　　意大利通心粉，百梦多咖喱，口蘑，虾仁，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱
　　做法:
　　1.在锅中加一升的水，加一点盐，将意大利通心粉煮11分钟。捞出过凉开水。
　　2.口蘑切片，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱切成小丁。
　　3.锅里放少许水，大约一厘米深。将口蘑，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱丁放入，焖3分钟。
　　4.将百梦多咖喱放到锅里，慢慢融化，小火煮5分钟。
　　5.将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。
　　九、酱炒意大利面
　　原料:
　　意大利面200克，番茄2个，番茄酱适量，圆青椒1个，洋葱1个，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒适量
　　做法:
　　1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用。
　　2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油。
　　3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟。
　　4.加入牛肉丁。
　　5.牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用。
　　6.油锅加入适量蒜蓉爆香。
　　7.倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状。
　　8.最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用。
　　9.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。
　　10.油锅下20克牛油，加热至融化。
　　11.倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀。
　　12.之后是新鲜番茄酱。
　　13.最后把意粉加入。
　　14.然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。
　　15.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就即可

吃意大利面的正确方法

吃过西餐的人应当都知道意大利面，这种面条煮完之后非常软糯，再配上特制的酱料非常受人欢迎。不仅如此，意大利面营养价值很高，制作也非常简单，只要掌握好方法，在家也能制作美味的意大利面。那么下面就给大家介绍一下意大利面的制作方法以及一些注意事项。 1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。 2.一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足够。 3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。 4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。（煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。） 别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的 5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。 6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。（记得不用盖锅盖哦） 煮意大利面时，水一定要是持续沸腾的状态哦 7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。例如，包装纸上写的烹煮时间是10分钟，而我们煮的是：凉意大利面。10分钟完成后，淋上酱汁，完成后，加入准备好的酱汁锅中再煮1分钟 8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。 9.一断定面条煮好，就要马上出锅。把面条倒入预先准备好的滤网中。 10.如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。待面条降温后，用滤网过滤。如果是要和酱汁再煮的话，那个酱汁一定要在意大利面煮好时就要完成。煮好的面条要快速的放进已经有酱汁的锅中抄拌，抄的时间也不要太长，不然面条变软，就不好吃了。如果煮好的意大利需要放置一段时间才用，那为了避免沾黏，可以在沥干的意大利面上加少量的特级纯橄榄油extravirginoliveoil。不过，份量千万不要多，不然油会浮上来，而且吃的时候也会觉得油腻。 煮干燥意大利面的窍门： 1、锅子一定要够大。 2、水要多。 3、盐的份量是面条好吃的秘诀。 4、煮长型的意大利面时要将面以放射形状放入锅中。 5、千万不要盖锅盖哦。 6、煮的时间取决于之后烹煮的方法。

怎样煮意大利面会快软

盖上盖子，使用大火煮，可以使意大利面快速变软，方法如下： 需要提前准备好的材料包括：意面 100克、番茄酱 适量、水 适量、食盐 适量、食用油 适量。 1、第一步锅中放入水和盐，拌匀，煮沸。 2、放入适量的食用油。 3、放入意面，盖上盖子，大火煮5分钟。 4、捞出沥干水分。 5、倒入油，拌匀。 6、倒入番茄酱拌匀，完成。

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