今天食品百科网给各位分享猪肺火锅的做法的知识，其中也会对我想在麻辣烫里增加猪肺要怎么样处理好吃些(麻辣猪肺怎么做好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

我想在麻辣烫里增加猪肺要怎么样处理好吃些

买来的猪肺，把它的气管套到水龙头上，把里面灌满水，揉搓肺叶，如此反复，直到猪肺变成水红偏白色，里面就洗得差不多了，然后用水煮10几分钟，让它缩水，捞起来切片，
至于让味道更好，个人建议在调料滩买包卤水，把猪肺片卤制一下，再加到麻辣烫里面吃，味道更好，本人重庆人，重庆火锅的猪肺就是这样处理的。

猪肺要和什么一起煲汤？怎么做？

猪肺敛肺汤
[组成]猪肺250—300克，北沙参10一15克，五味子10克，诃子6—9克。
[制法]先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。
[适应症]补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。
[用法]佐餐食用。

北杏猪肺汤
【原料】猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
【制作】猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
【用法】饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
【功效】止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。

沙参心肺汤
[组成]沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。
[制法]先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。
[适应症]润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。
小白 2008-06-12 09:40 检举
ご旭光',' 对 小白 的感言：
谢谢您，您一定是个生活能手！

您觉得这个答案好不好？

好(0)不好(0) 材料：猪肺一副、猪肉或猪骨500克、西洋菜750克、白萝卜500克、干百合80克、姜一片。

做法：将猪肺喉部套在水喉上，开水灌入肺内，直至猪肺成白色(俗语叫通肺)，通好的猪肺和猪骨出水待用。干百合用温水泡洗，萝卜切片，将原料放锅内，加水慢火煲两个半小时。

功效：猪肺补肺、止咳润肠，百合补肺益脾、补肝清热。西洋菜润肺去燥，萝卜清内热、解毒、健胃消食。

特别推荐：对于晚饭吃得比较多的人，这种汤可以用密封容器盛好，带到单位在10点种左右喝，这样早晨的胃肠既得到了调理，也不会因为喝了一点汤而导致中午食欲下降。

猪肺怎样煮才好吃

香辣猪肺怎么做好吃

1.将猪肺往气管里冲水，冲洗好的猪肺放锅里煮熟

2.煮熟的猪肺切小块备用
3.准备好香料，（八角，桂皮，花椒，小茴香，姜，蒜）
4.炒锅放油下入香料小火煸出香味
5.倒入猪肺煸炒
6.水分炒干加适量盐继续炒
7.有点干的时候放少许糖
8.加入少许酱油
9.准备出锅的时候加入孜然粉
10.放入九层塔迅速翻炒

猪肺怎么做好吃

做成猪肺炒白菜 主料：猪肺炒白菜猪肺一个、白菜小颗 辅料：耗油适量、酱油适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量 1.洗干净猪肺 2.需要飞两道水，第二次飞水的时候加入料酒…… 3.放入高压锅，加入姜片，料酒适量，上气压5分钟…… 4.捞出来放油，蒜油，翻炒，依次放入蚝油，酱油，翻炒片刻，放入白菜 5.放入食盐鸡精适量翻炒起锅…… 6.成品

猪肺的做法是什么呢？

一、参淮百合猪肺汤 用料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。 参淮百合猪肺汤做法： 1．沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。 2．猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。 3．将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。 4．待锅内的水烧开后，用中火烧180分钟即成。 5．将药渣捞出，加盐调味即成。 功效：润肺补虚，滋养腑脏。 二、霸王花陈皮猪肺汤 此款汤水具有清热润肺、理肺益气、化痰止咳之功效；特别适宜肺虚咳嗽、支气管灸、脘腹胀满者饮用。 材料：猪肺500克，霸王花50克，陈皮1小块，蜜枣15克，食盐适量。 霸王花陈皮猪肺汤的做法 1、霸王花浸泡，洗净，切段：蜜枣洗净：陈皮用清水浸软，洗净：蜜枣洗净。 2、猪肺洗净，切成块状，飞水。 3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。 特别提示：陈皮具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效。 三、雪梨猪肺汤 材料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量。 雪梨猪肺汤的做法 1、雪梨洗净，连皮切成块状，去核：川贝母洗净。 2、猪肺洗净，切成块状，飞水。 3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，加盐调味即可。 特别提示：雪梨性凉，味甘、微酸；有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是治疗肺燥咳嗽常用之果品。 四、白果猪肺汤 此款汤水具有润肺止咳、化痰、降逆下气之功效；特别适宜肺寒、咳嗽痰稀、咳嗽日久不愈、气喘乏力者饮用。 材料：猪肺500克，猪瘦肉250克，白果20克，蜜枣20克，生姜3片，食盐适量。 白果猪肺汤的做法 1、蜜枣、白果洗净，猪瘦肉洗净，切成大块。 2、猪肺清洗干净，切成块状，飞水。 3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。 特别提示：白果即银杏，能敛肺定喘，止带缩尿，对肺虚、肺寒引起的咳嗽哮喘有较好的食疗作用，但白果有小毒，不宜过量食用。

猪肺怎么做好吃

做成猪肺炒白菜 主料：猪肺炒白菜猪肺一个、白菜小颗 辅料：耗油适量、酱油适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量 1.洗干净猪肺 2.需要飞两道水，第二次飞水的时候加入料酒…… 3.放入高压锅，加入姜片，料酒适量，上气压5分钟…… 4.捞出来放油，蒜油，翻炒，依次放入蚝油，酱油，翻炒片刻，放入白菜 5.放入食盐鸡精适量翻炒起锅…… 6.成品

猪肺怎么吃好

猪肺是不少人喜欢吃的食物，尤其是在冬天的时候，猪肺是非常滋补的，对于一些经常身体出现问题的人来说，秋冬季节吃猪肺是对身体特别好的哦，那么，猪肺却不是那么好做的，今天我们就一起来了解一下，猪肺怎么做好吃? 猪肺怎么做好吃 大部分情况下，我们都会用猪肺来做汤喝，尤其是现在，天气比较寒冷，多喝一些猪肺汤能够暖身暖心，对健康非常有好处，但是，猪肺熬汤虽然说对身体比较好，但是，这样的话就太浪费猪肺了，下面我们来看看还有什么做法? 对于喜欢吃辣椒的人来说，猪肺炒着吃也是非常不错的，尤其是猪肺炒青椒的口感简直棒棒哒，吃完这道菜的人都觉得味道不错的，但是，如果您刚好喜欢吃辣，可以看看这道菜，下面我们一起来了解一下吧! 青椒煮猪肺 食材：青椒、猪肺、蒜头、盐、酱油。 步骤 1、猪肺套在水龙头上不断灌水冲洗干净哦，之后切片。 2、青椒有些辣哦，需要戴上手套之后，切开青椒后直接放在水龙头下冲掉辣椒籽，然后切成片。 3、准备汤锅，倒入油哦，之后加入蒜头爆香，然后倒入猪肺和青椒爆炒。 4、炒到差不多后，盖上锅盖焖几分钟，最好加入盐调味就可以开吃了。 菜干猪肺汤的做法 材料：猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料(看个人喜欢了)、盐2茶匙 做法 1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。 2、猪肺一定要洗干净(洗猪肺过程甚为复杂，下文有讲述哦！) 3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。 4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。 根据上文的内容，我们了解到了，猪肺的吃法，猪肺可以炒着吃，也可以煮汤喝，但是，如果吃猪肺你知道吃，不知道其功效的话，那么，您也要注意了，下面我们就一起了解一下，猪肺的功效有哪些? 猪肺的功效 1.我们平时多吃猪肺的话，能够很好的进行补肺，即通常我们所说的缺什么补什么。对于肺部功能不好的人或是工作环境多粉尘的人，像教师和建筑工人，平时应该多吃些猪肺，对肺功能的改善有很大的好处，能有效防止尘肺的出现。 2.以脏补脏是对人体进行保健的一个有效途径，多吃猪肺能够对肺虚咳嗽，上痰咳血等症状进行有效的预防和治疗，同时对秋燥引起的肺部上火能够有效的进行改善，秋天更应该多吃。 猪肺怎么处理 猪肺煲菜干，味道很香，菜干的味道都渗入到猪肺里面，吃猪肺没负担，软软的还很入味哦，冬天不打火锅就吃猪肺吧。处理猪肺一般要做两点，首先将猪肺套在水龙头上，不断冲水不断挤压出水分，这就完了吗?这只是第一步哦，第二步是加入面粉或者盐搓洗，最后放入热水中焯几分钟捞起就算大功告成了。 灌水不停，猪肺要装很多水 将猪肺套在水龙头上，不断灌水，不断挤压出水分，这样重复几次，直至猪肺洗到变白为止哦，如果没有变白，那就不能停! 加入面粉或者盐搓洗 猪肺洗到变白还不能完，继续加入面粉或者盐搓洗干净哦，毕竟是内脏，还是比较脏的，一定要洗干净，搓搓搓! 扔进热水中焯几分钟后捞起 终于温柔的将猪肺搓洗干净了，然后将猪肺扔进热水中焯几分钟，猪肺受热的话水面会浮起较多白沫哦。做完这一步，处理猪肺终于完结了。 总结：猪肺吃了对身体非常的滋补，但是，吃猪肺却不是那么容易吃的，首先，猪肺的清洗就比较麻烦，如果您洗不干净的话，吃起来就会对身体产生影响，那么，首先洗猪肺是非常重要的，还有一点就是如果您不会做，猪肺的口感也不好哦，希望能够多注意哦!

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