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东坡茄子是哪里的菜系 东坡茄子怎么做

东坡茄子是哪里的菜系 东坡茄子怎么做 http://****sijimeishi****/siji/guacailei/29.html 茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。茄子的营养 也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 营养价值茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。 东坡茄子是哪里的菜系 东坡茄子怎么做 http://****sijimeishi****/siji/guacailei/29.html 采纳哦

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浆水没引子的做法大全

你做的浆水为啥不酸也好吃？只要掌握着2点，酸爽解暑再也不买了

陕西有什么特色菜

陕西浆水菜怎么做

1、准备一个大玻璃瓶，把芹菜洗净水控干，然后切成小段备用； 2、取锅烧水，水开之后给盆里倒点晾凉； 3、再把切好的芹菜倒入锅内剩下的开水里过下水； 4、把芹菜在锅里焯至变色即可捞起控干水份； 5、最后把控干的芹菜装到玻璃瓶里，再把晾凉的开水倒进去，盖上盖子（煮面条吃的时候可以把面汤晾凉掺进去会更入味）；第二天浆水就可以吃了。 1、 制作方法非常的简单：将雪里蕻，萝 卜缨子，小青菜等蔬菜用开水烫过后，用煮过面条的面汤(不能带油腻，所以煮面条的锅得洗干净)泡在一个开水烫过的容器里面，盖上 盖子，在冰箱或者室温下放置2-3天(冬天可能需要一个星期)，每天 尽量换一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。它的用途十分广泛：可以与青椒丝炒一下调在面条里吃，还可以直接凉拌吃( 降火开胃的极品) 2、浆水菜的制作： 选料广泛，普通易取，常用萝卜缨（秧）、白菜、芹菜、长叶青菜（青不老）、包菜等蔬菜，夏季还采集可食野菜作原料，如蒲公英、葛蓬草、苜蓿等。水质以山泉水最好，其它水质均达不到良好的效果。制法： （1）先将蔬菜择洗干净（若用包菜、大白菜等原料，需先切成大块），用手撕散开，入开水中飞水即可。 （2）锅中加清水烧沸，开始制浆，一手持长筷（或没蘸油的炒勺），一手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起，滴下的浆液呈线丝时，熄火晾冷，倒入缸中。 （3）飞过水的原料投入浆水中，一边投入，一边用干净长木棒搅匀，然后加盖儿搁置7天即可，冬季时间稍长点。

如何做合饼卷菜好吃 最正宗的做法视频

主料 3人份 面粉150克、土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜半根、培根1片、鸡蛋1个 辅料 蒜2瓣、精盐适量、生抽1小勺、黄酒1小勺、花椒粉1/2小勺、辣椒油1小勺、色拉油2汤匙、水90克 合饼卷菜步骤1 面粉中加入清水，搅拌均匀和成柔软光滑的面团松弛15分钟 步骤2 准备材料 步骤3 鸡蛋打散，加入盐、黄酒搅拌均匀 步骤4 平底锅烧热，放入适量色拉油，油热倒入蛋液，煎至一面凝固翻面，煎成蛋皮 步骤5 土豆去皮切细丝，清水冲洗去除淀粉。青椒、蛋皮、胡萝卜、培根分别切丝，大蒜切末 步骤6 炒锅烧热，放入色拉油，油热放入蒜末、培根爆香 步骤7 放入青椒、胡萝卜、土豆丝翻炒均匀，炒至断生。加入蛋皮丝翻炒均匀，加盐、生抽、辣椒油、花椒粉调味即成 步骤8 炒好的配菜盛出 步骤9 取出面团，撒干粉防粘，将面团搓成长条形面卷 步骤10 用利刀将面卷分成大小均匀的6个小面团 步骤11 将面团揉圆按扁，在3个表面刷油 步骤12 与未刷油的3个面团重合 步骤13 将面团按扁，擀开擀薄，不破的情况下越薄越好 步骤14 平底锅烧热，抹少许色拉油，油热放入薄饼 步骤15 煎至中间鼓起后翻面，两面出现焦点即成 步骤16 取出薄饼，趁热将两片饼分开 步骤17 晾至温热，取一张薄饼，中间放适量土豆丝。像包春卷一样，下端折起包住土豆丝，再将两端折起，卷起来即可 步骤18 卷好的合饼

三合面菜饺子的做法 三合面菜饺子怎么做好吃

简介
典型粗粮，有豆子的香味。
材料
面皮：白面，豆面，玉米面
馅子：萝卜丝，胡萝卜丝，香菇碎，鸡蛋，虾米，辣椒核及辣椒，洋葱末
做法
1、面皮：白面多放一些，其他两种少一点的原理调配，醒面，揉成团，擀成面皮；
2、馅子：萝卜丝放盐去水，香菇焯一下，鸡蛋与虾米一起炒，其他都是剁碎。加花椒面、油、鸡精拌好就可以。
3、包好饺子后，上开水锅蒸10分钟。焖一会，就可以吃了。

干煸豆角的做法

简单几步教您做出好吃的干煸豆角

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