今天食品百科网给各位分享在家怎么烤香肠的知识，其中也会对烤肠用平底锅怎么做熟不暴开。有视频吗(平底锅怎么烤香肠)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

烤肠用平底锅怎么做熟不暴开。有视频吗

主料
五花肉
500g

辅料
盐
5g
白砂糖
5g
蜂蜜
42g
五香粉
1g
黑胡椒粉
2g
淀粉
25g
料酒
15g
清水
30g
味极鲜酱油
10g
羊场衣
2根
步骤

1.羊肠衣清水，然后用水浸泡。
肉馅中放入所有辅料。

2.将肉馅搅拌均匀。

3.放入料理机中打成浆，越细越好。

4.粘稠状，

5.冷藏2个小时以上，好入味。

6.肠衣套灌肠器上。

7.将腌入味的肉馅放入漏斗中，用筷子往里戳。

8.全部灌好后，打结，每段用牙签戳三四个洞。

9.挂在通风处晾一晚。

10.晾好后取回。

11.放入蒸锅中，水开后中大火蒸20分钟。

12.可以直接吃，也可以用平底锅加油煎至表面金黄即可。

烤箱如何烤香肠

烤香肠烤箱温度和时间要把握好，一般在15-20分钟

烤香肠要多少温度

烤箱提前预热180度，在烤盘内垫上一层锡箔纸，将烤肠放在烤架上，中层烤20分钟即可，具体做法如下： 准备材料 香肠：4根、鸡蛋：1个、面粉：半碗、面包糠：半碗。 1、竹签沸水煮下消毒更卫生一些，然后竹签串好香肠。 2、香肠先裹上一层面粉。 3、把鸡蛋打碎倒在干净无水的容器里，然后将香肠刷上一层蛋液。 4、把面包糠倒在一个干净无水的容器里，然后将香肠沾满面包糠。 5、烤箱提前预热180度，在烤盘内垫上一层锡箔纸，将烤肠放在烤架上，中层烤20分钟即可。

香肠是怎么做的，在家里可以做吗？

香肠在日常饮食上十分受到大众的喜爱，香肠的味道不仅醇香可口，而且营养价值丰富，具有别具一格的风味，不仅可以烹饪食用也可以搭配其他蔬菜食用，味道非常好，而买来的香肠当中含有一定的添加剂，对身体不好，可以在家自制香肠，可以将猪肉馅放入肠衣当中，加入一些佐料后晾干即可。 家里自制香肠的配方是什么? 自制香肠的方法 材料:猪肉15磅、白酒1杯、白糖1/2杯、盐1/4杯、调味料适量、肠衣适量。 做法:猪肉切成细长条。肥肉可以适当切的更短更碎一些。现成的肠衣用清水冲洗一下。猪肉用调味料拌匀。还加了姜粉、蒜粉、黑胡椒、五香粉,部分的猪肉还加了一点辣椒粉。选一个粗细合适的漏斗,把肠衣套在漏斗上面,低端打结。把猪肉通过漏斗塞进肠衣,每隔一段用线扎紧。香肠灌好之后在阴凉干燥处晾至少一个星期,到肠衣和肉都干透。 1、自制香肠的最佳时间 腌制香肠最好是在10度的天气,因为天气太热并不适宜腌制香肠,反而会使肉都臭掉!而立冬一过,表示冬天刚刚到来,但气温仍没达到做香肠的要求。到了小雪节气时,才是腊肉制作的最佳时间。民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪过后温度急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时间。 2、香肠怎么吃最安全 把香肠洗净,用水煮一下再炒或煎。研究发现,只要把香肠在60℃热水中煮30秒,就能把其中**酸盐含量减少1/3。同时,将香肠先用水煮,还能尽量降低其中的盐分和脂肪,使其更符合健康膳食的要求。另外,用水煮后再炒或烤的香肠,口感更嫩,不易变柴。这样还能缩短后期加工的时间,是节省能源的好办法。一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时**酸盐也难以充分渗出。 腊肠如何晾晒才合适 1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。 2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。 3、腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。 4、屋子里风干也是可以的，但屋子里通风条件不是太好，所以风干的时间会长一些。而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质的

如何用烤箱烤香肠？

家用烤箱烤烤肠怎么烤

. 准备烤肠,常温解冻一个小时,冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。 2. 煮5分钟稍熟,捞起来沥干水分,一根一根剪下来,晾一会。 3. 晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味,不划也可以,表面刷一层油,油最好是植物油,... 4. 烤盘包上一层锡纸,在锡纸上刷上一层油,把刷好油的烤肠一根一根放好,稍微间隔一点放

用烤肠机怎么烤香肠？

1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。 2、把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。 烤肠机使用注意事项： 1、应由指定人员熟练机器设备。 2、不要让你的顾客接触机器，以免烫手。 3、冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。 4、禁止将冷水泼在干燥的机器上。 5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热，但不要将烧烤过的香肠放进底盘，以免变得干硬。 6、烤制量较大时，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将番肠从滚轴上移开，用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断电源，但不可将手直接与滚轴接触，以免烫伤。清理完毕后，放进香肠继续烧烤。

烤箱烤粟子怎么烤

1.板栗洗净晾干后，用刀在板栗背上切一刀（把刀放在板栗上，不用扶板栗，用手敲刀背，将表皮切穿）；
2.将板栗倒入碗中，倒入适量植物油，并上下左右摇一下碗，使每个板栗表面都均匀裹上一层植物油；
3.将板栗倒在铺了油纸或锡纸的烤盘里，放入预热好的烤箱上下火200℃烘烤20-25分钟；
4.拿出烤盘，用毛刷在栗子表面刷上糖水，裂口处多刷些。再次放进烤箱上下火200℃继续烘烤10分钟；
烘烤结束，香喷喷的板栗就烤好了。

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