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怎么做呼市羊肉烧麦，最正宗呼市羊肉烧麦的做法大全

呼和浩特正宗羊肉烧麦做法

羊肉馅烧麦怎样做

菜系及功效：精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 　　口味：咸鲜味 工艺：蒸
编辑本段羊肉烧麦的制作材料：
　　主料：小麦面粉500克,羊肉(肥瘦)300克 　　辅料：大葱100克,姜15克 　　调料：料酒15克,酱油10克,盐3克,味精3克,香油20克
编辑本段羊肉烧麦的特色：
　　皮薄馅大，咸鲜味美。
编辑本段教您羊肉烧麦怎么做，如何做羊肉烧麦才好吃
　　1. 将面粉用开水烫一半； 　　2. 用温水和成面团； 　　3. 将羊肉剁成细馅； 　　4. 将羊肉加入鲜汤，边搅边加入，使汤充分吸入馅中； 　　5. 将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀； 　　6. 将面揪成均匀的面剂，擀成片，包入馅，捏成烧麦； 　　7. 上屉旺火蒸15分钟左右取出即成。
编辑本段羊肉烧麦的制作要诀：
　　这是北方回民饺馆的一个名品。蒸出来皮儿是半透明的，可又能不洒汤不漏油。上部呈花状，极美，要想吃得舒服，最后要喝一碗白粥，大米的或小米的或大米绿豆的均可，千万不能是带肉的咸粥，否则便“老外”了。

羊肉烧卖怎么做

南瓜虾仁烧卖做法

烧卖馅儿怎么调

烧卖调馅：
猪肉馅放入盐，味素，鸡精，搅拌均匀。
放入料酒，高汤(高汤是早煮好的，放凉备用)顺一个方向搅拌均匀，使高汤充分融入到肉馅中，放入葱，姜，调馅料搅拌均匀。
放入食用油，香油(香油要少放，半勺就可以)搅拌均匀。
放入胡萝卜搅拌均匀，猪肉胡萝卜烧麦馅就做好了。


烧卖，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。

羊肉烧麦的做法

如何煮羊肉好吃

怎样煮羊肉好吃？

羊肉大葱烧麦馅的做法

用料 面团： 高筋面粉 300g 温水（50-60°） 170g 盐 2g 馅料： 羊肉馅 600g 十三香 一小勺 姜粉 一大勺 生抽 一勺 蚝油 一大勺 黑胡椒粉 一小勺 白胡椒粉 一小勺 盐 一小勺 大葱 一根 香油 一小勺 植物油 一大勺 花椒水 100g 玉米淀粉 适量 羊肉大葱烧麦的做法 一小把花椒煮水2分钟 请点击输入图片描述 过滤晾凉，就是花椒水 请点击输入图片描述 面团揉成光滑面团 请点击输入图片描述 盖湿布静置20分钟 请点击输入图片描述 大葱切碎，加植物油搅拌均匀 请点击输入图片描述 馅料中除大葱和植物油，搅拌，一点点加入花椒水至上劲 请点击输入图片描述 和大葱搅拌均匀 请点击输入图片描述 醒好的面团分份，搓成长条 请点击输入图片描述 揪成饺子皮大小的剂子 请点击输入图片描述 滚玉米淀粉按扁 请点击输入图片描述 用烧麦锤擀圆 请点击输入图片描述 四五个叠在一起，每个中间都要洒淀粉哦 请点击输入图片描述 按一下四周 请点击输入图片描述 烧麦锤滚动，正反两三次 请点击输入图片描述 斜45°使劲擀薄 请点击输入图片描述 中间再擀几下如图 请点击输入图片描述 抖掉多余淀粉，中间放肉馅 请点击输入图片描述 倒过来用筷子辅助 请点击输入图片描述 捏紧 请点击输入图片描述 摆好 请点击输入图片描述 蒸锅上气后，放进去大火十分钟 请点击输入图片描述 味道不输给饭店哦！ 请点击输入图片描述 小贴士 1、和面的温水不要太凉，每个牌子面粉吸水性不同，水量要调节，和好的面团比较硬2、擀皮的时候如果掌握不好可以每次两三张即可3、水上气了再放进去，一定要大火蒸4、我不喜欢吃姜，所以放了姜粉，如果你不排斥姜，那就切碎了放进去

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