食品饮料百科 > 饮食健康 > 正文

蒜酱怎么做(东北的蒜酱怎么做)

佚名 11-25

食品饮料百科收录“蒜酱怎么做(东北的蒜酱怎么做)”，希望对您有所帮助，下面随小编一起来看下“蒜酱怎么做(东北的蒜酱怎么做)”吧。

今天食品百科网给各位分享酱大蒜怎么做的的知识，其中也会对蒜酱怎么做(东北的蒜酱怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

蒜酱怎么做

蒜椒酱做法

大蒜酱怎么做

大蒜酱的做法
1.先把大蒜掰开

2.用刀把大蒜的根部切掉
3.把大蒜在温水里浸泡15分钟

4.这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除（这么光荣的任务自然要教给好男儿Vincent啦）

5.大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干

6.锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度

7.感觉油有点热的时候可以放入大蒜
8.最小火15分钟，可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的

糖大蒜的腌制方法

准备原料：新鲜大蒜10斤、盐80克~100克、绵白糖200克、麦芽糖150克（可不放，选项）、冰糖100克（适自己口味加减）、白酒52度150克（分3次放）、生抽酱油200克、老抽15克（上色）、干辣椒5个（切段备用）、水适量（根据容器加减） 1、洗净，晾干 2、容器洗净，晾干，用52度白酒（50克），撒在容器里，转动玻璃罐把里面各个角落，用白酒都转一遍，然后把晾干的嫩蒜装进去。 3、调汁，把调料都加进去，一起煮开后放凉，然后倒进嫩蒜里。煮时干辣椒切段也一起煮开。 4、调汁倒进去后，适量上下左右翻一翻，尽量均匀。 5、石头，提前洗净晾干备用，嫩蒜调汁后，为了防止嫩蒜浮起来露在水面上，用石头压好，这时第3次用50克白酒撒在最上面，撒均匀点，然后封口后保存。腌制1周 6、完成。

怎么腌制酱油蒜好吃？

怎样用酱油腌制咸蒜