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• 面包烤出来 里面组织不好 有气泡是怎么回事呢？(面包烤完表皮有小气泡)

  面包烤出来 里面组织不好 有气泡是怎么回事呢？ 面团搅打时没有采用降温措施，面团温度偏高，发酵速度太快造成最后成型时排气不完全，表面粗糙不光滑，醒发时温度太高，而且有些发过了...

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披萨饼回缩。披萨烤好后，披萨比原来的小一圈，怎么回事？(披萨烤完会缩小吗)

披萨饼回缩。披萨烤好后，披萨比原来的小一圈，怎么回事？ 应该是下面的饼坯没有完全蓬松开，就是没有发酵好，建议多加一点酵母粉，这样加热的时候能够蓬松起来，而且烤制的时间建议不要...

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我要做披萨饼底怎么做才会松软，我做出来的不松软，烤完表皮硬的，底也不蓬松

我要做披萨饼底怎么做才会松软，我做出来的不松软，烤完表皮硬的，底也不蓬松 披萨饼底的做法步骤1、低筋面粉倒入面盆再倒入高筋面粉，加入酵母，加入糖再加入盐搅匀。 2、加入温水...

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