今天食品百科网给各位分享凉糍粑的做法的知识，其中也会对糍粑怎么做好吃 4种不同风味的糍粑做法(糍粑的做法家常做法窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

糍粑怎么做好吃 4种不同风味的糍粑做法

怎样做糍粑？

干糍粑怎么吃

干糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介绍一种吃法;
1.干糍粑片六块.

2.改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块）


3.倒半锅油,大火烧热


4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡


5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了

糍粑怎么做？

糍粑的制作过程

下面就让我来给你说一说，如何自己动手在家做糍粑吧！几十年的制作技巧，希望能对你有所帮助，我已经用了30年，按照我的步骤来进行，保证你一学就能会。做出来的糍粑，非常美味，软糯又香甜。 制作材料： 糯米 黄豆 食盐 红糖汁 （1）、首先我们要准备三斤重左右的糯米，并提前用温水对其泡发一个晚上，把糯米给完全泡发开。等第2天的时候，把泡好的糯米控干水分，加入到甑子或电饭锅当中进行蒸制，将糯米完全蒸熟。在蒸糯米的途中，我们要记得用筷子去插一插，这样糯米才更容易上气，能减少蒸制的时间。 （2）、糯米蒸大概40分钟，就可以出锅，把糯米装入大碗中，同时用擀面杖对其进行碾压，将糯米完全碾碎，直到其变成团状为止，这个过程是一个力气活，大概需要20分钟左右。碾压好以后的糯米，我们要准备一块案板，往案板上撒上适量干面粉，然后对糯米进行揉捏，大概揉个三五分钟后，把糯米团分成4块，再将其整理成圆状。 （3）、准备铁锅，锅中加入一包食盐，然后加入适量的黄豆，开中火进行翻炒，等黄豆被炒至爆开以后，即可把炒好的黄豆从锅中取出，接着用漏筛筛掉食盐后，将黄豆加入到料理机当中打成细细的粉末。这时的糍粑也已经完全冷却，我们要把糍粑用刀切成小块，在切的时候要往刀口上记得抹上适量食用油，能很好防止糍粑粘连。 （4）、起锅热油，锅中加入多一些的食用油，等油温7成热以后，把切块的糍粑加入到热油中进行油炸，将糍粑炸到表面金黄以后，控油捞出。然后准备适量的红糖汁，均匀地淋入到糍粑的表面，这样能对糍粑起到很好的调味作用。 （5）、最后我们再往糍粑中，加入提前准备好的黄豆粉，黄豆粉记得多倒上一些。这时的糍粑，我们就可以对其进行食用了，做好以后的糍粑，味道香酥而且是越吃越香，味道巴适的很。如果你已经学会的话，记得自己动手在家尝试一下，这道美食制作吧。家里有小孩子的朋友呢，这可是一道非常不错的零食。 厨娘做了几十年的糍粑美食技巧，就分享到这里了。

糍粑凉了怎么加热 这么做糍粑才好吃

懒人食代——红糖糍粑的做法，喜欢就关注我吧……中式甜点，三农面食，创意面食，夏日开胃，消暑美食，家常菜，农家菜，家宴菜品，三农美食，美食食谱，创意做法，美食圈，美食厨艺，制作教程，料理生活，美食视频

买的干糍粑怎么做好吃

干糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介绍一种吃法;
1.干糍粑片六块.

2.改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块）


3.倒半锅油,大火烧热


4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡


5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了

红糖糍粑冰粉怎么做 糍粑冰粉的做法大全

用料
冰块碎冰 一些
熟白芝麻 一些
熟黄豆粉 一些
葡萄干 一些
炒花生 一些
糯米 一些
红糖 一些
红豆 一些
黄糖 一些
冰糖 一些
山楂 一些
糍粑冰粉的做法
全部东西要做成图片这样就可以直接调制出糍粑冰粉了！首先我们要做的是冲调冰粉按照冰粉粉的要求比例用开水搅出来等他凉了放冰箱冷藏备用，当然冰块也得提前冻好
红豆沙也要提前备好，因为红豆需要提前一天浸泡发胀以后加冰糖至少小火得熬三、四个小时
要要熬成图片这样才会很糯很香凉冷放冰箱冷藏备用
一小碗水，加红糖、黄糖熬制
把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用
糯米也要提前浸泡发胀
然后洗干净上蒸格蒸熟
蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团
把熟黄豆粉拿小碗盛出来（闲麻烦不想自己炒可以在超市有卖现成的熟黄豆粉）
把糯米用手揉成一小团一小团的放进黄豆粉里裹上（糯米很粘最好带上一次性手套沾一点点色拉油揉搓）
把糯米全部裹成这样
油烧辣，下油锅
过一下就捞出，注意不要炸久了过一下就起锅
熟芝麻盛碗里备用
山楂片弄碎盛碗里备用
葡萄干盛碗里备用
炒花生弄碎盛碗里备用（不想炒可以超市买现成的）
做后按照自己的口味把做好的东西全部摆出来调制，先把冰块放最下面（家里一般没有碎冰机就放小格冻的小冰块）然后舀一些之前冷藏冰箱里的冰粉，一大勺之前冰箱冷藏的红糖水，再一大勺之前冰箱冷藏的红豆沙，一勺糍粑，一勺山楂片，一勺葡萄干，一勺炒花生碎，再撒上熟白芝麻，就可以拌一拌开动啦！

糍粑凉了怎么加热 这么做糍粑才好吃

隔水蒸热
将糍粑放在盘子里，再放入蒸锅里隔水蒸热即可，是加热方式里口感最好的。
微波炉加热
将糍粑放在微波炉专用盘子里，稍微加热一下就好，时间千万别太久，时间长了容易变硬。你也可以洒几滴开水在里面，这样就不容易干了。
这个加热方法很方便，但是口感不是很好。

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