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红烧豆腐的做法，红烧豆腐怎么做好吃，家常做法

家常红烧豆腐做法，隔壁小孩真的馋哭了

红烧豆腐怎样做才好吃？

红烧豆腐怎样作

怎样烧豆腐？

豆腐肉怎么做好吃，红烧豆腐肉的家常做法

食材
主料
老豆腐
150g

辅料
油
适量
香葱
适量
姜
2片
盐
5g
鸡精
1g
白糖
3g
蒜
2瓣
草菇老抽
4g
料酒
6g
水淀粉
15g
白胡椒粉
适量

步骤

1.准备好材料。


2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。


3.豆腐洗净后切成小块。


4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）


5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。

6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。


7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。


8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。

9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀


10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .


11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油）

小贴士
1.豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎。
2.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓

红烧豆腐怎么烧才好吃

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