今天食品百科网给各位分享雪里红素炒怎么炒的知识，其中也会对雪里红（青菜）怎样做才好吃。(雪里红怎么做菜好吃?)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

雪里红（青菜）怎样做才好吃。

肉末雪里红
食品用料
雪里红500克，猪肉末200克

1.雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。 2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。 3.下雪里红翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可
·配 料:
雪里蕻100克，豆腐3块，猪油30克，精盐5克，味精2克，葱末5克，姜末3克。

·特 色: 滋味鲜美，柔嫩爽口。

·操 作: 1.将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。

2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。

1．清炒雪里蕻

腌制后的雪里蕻500克，大蒜末30克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。

2．雪里蕻炒百合

雪里蕻腌菜300克，鲜百合200克。将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。

3．**炒雪里蕻

雪里蕻腌菜300克，肉、小冬笋各100克。雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下**煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。

4．雪菜汤

雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。

雪里红怎样做才好吃

在这个世界上，存在着成百上千种植物，其中有些植物不但吃起来美味，而且具有丰富的食疗效果，其中之一就是雪里红，这是我们在日常生活中十分常见的植物，但是它却能提神醒脑，健胃消食，对人体有着很大的好处，所以我们今天一起来了解一下雪里红的做法究竟有哪些。 雪里红的好处是很多的，不但能明目而且还能帮助老年患者改善便秘情况，如果您想减肥，这也是一个很好地选择哦，那么，究竟雪里红该怎么做着吃呢，下面我们一起来学习下。 雪里红 材料：绞肉120克，熟笋1支，红辣椒1支，小芥菜600克 调味料：酱油半大匙，粗盐适量，冰糖半小匙 做法 1.取一个塑胶袋，先放入小芥菜，再均匀撒上粗盐后，收紧袋口并将空气挤出腌放8-10小时至小芥菜软化，再以手隔着塑胶袋搓揉至香味飘出成为雪里红备用 2.取300克的雪里红漂洗干净并挤干水份，再切去蒂头和老叶后，将嫩梗部分切成细末，再将多余的水份挤干备用 3.将熟笋去壳后切粗丝，红辣椒切小片备用 4.锅中烧热1大匙油，先放入绞肉炒至松散出油，再放入雪里红、笋丝和少许水拌炒均匀后，加入辣椒和酱油略微拌炒，再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成 雪里红墨鱼 材料：雪里红，乌贼鱼，姜，料酒，小辣椒，味精，糖 做法 1、雪里红切碎，乌贼鱼切花纹，出水，洗干净备用。 2、热油锅煸炒雪里红。 3、倒入墨鱼、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一点)，一起翻炒。 4、放少许水滚一下，把雪里红的味道煮出来，这样墨鱼很鲜美。 5、最后加味精、糖调味即可。还可以做成茭白墨鱼，做法大同小异。 雪里红五花肉炖豆腐 材料：老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油 做法 1.先把雪里红蒸熟，然后切段。 2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。 3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。 4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花. 通过上面的文章，相信大家都已经了解了，雪里红的做法都有哪些，如果您有眼科疾病或者便秘之类的苦恼，不妨选择雪里红来改善您的情况，而且雪里红还能促进肠道蠕动，是想减肥者的最佳选择，所以如果有需要的朋友们不妨自己在家尝试做做吃吧。

腌制雪里红怎么做好吃，腌制雪里红的家常做

腌雪里红 主料 雪里红 2500克 辅料 花椒 适量 腌制盐 250克 步骤 1.新鲜的雪里红，晒一下。 2.摘菜后，洗干净。 3.然后晾晒，将水气都晾干。 4.取二分之一，将晒干的雪里红在大盆中码放一层。 5.撒上腌制盐。 6.撒上干花椒。 7.再放二分之一的雪里红，再撒盐。 8.再放花椒。 9.将花椒和盐大概放均匀。 10.放置2小时。 11.然后加入凉白开。基本淹没雪里红就可以了。 12.放一个盖蝶。 13.将一锅水放在上面。压制2天左右，挤压一下雪里红的辣味。 14.雪里红大概缩了一半的量，而且菜明显蔫了就差不多了。 15.捞出，用手稍微攥一下水。锅内的咸汤不要扔掉。 16.晾晒半天。 17.将刚才腌制后的咸汤放在岗内，将晒好的雪里红盘再里面。盖盖子，腌制4-5天，即可。 小贴士 选择雪里红，不易选择太老的，最**一些的，否则腌制后，都是筋。盐一定要选用腌制盐，因为颗粒粗，慢慢渗透。

清炒雪菜的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤

1.新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净
把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水

2.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来

3.放入凉水中（最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿）

4.泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好；此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。

5.全部处理完后把小团拨散备用

6.加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。

新鲜的雪里红怎么做好吃

雪里红肉沫，清脆爽口，味道至极，实惠好吃，营养健康，简单易学，大家可以学着做哦！

里红咸菜的做法，炒雪里红咸菜怎么做好吃

主料 雪里红 适量 辅料 干辣椒 适量 黄豆 适量 油味精 适量 步骤 1.黄豆泡发煮熟，3分钟就可以！雪里红泡水洗净切碎 2.煸香（我用的熟油，所以不用等油热） 3.放入雪里红 4.放入煮好的黄豆粒，加味精

新鲜的雪菜怎么炒好吃

新鲜雪菜一般清炒即可 主料 雪里蕻半斤 调料 食盐适量、姜适量、调和油适量 炒雪菜的做法 1.选取新鲜的雪菜 2.摘**的叶子放在水里泡上半个钟。把里面泥 沙什么的杂质都浸泡出来。 3.把姜切好，切成片即可。 4.洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段。 5.起油锅，将姜放在油锅里，放点细盐。 6.把雪菜放进去翻炒。 7.洒上点细盐。 8.盖上盖子。焖煮一分钟，开盖。 9.一少勺蕃薯粉。 10.放点水进去，弄成淀粉汤。淋入锅里的雪菜。等粉汤粘和在雪菜里，即可。 11.美味的雪菜上桌了。

雪里红怎么腌制

家庭腌制雪里红，大妈手把手教你，放一年也不会坏，做法简单还好吃

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