今天食品百科网给各位分享咸鸡蛋的腌制方法怎么做的知识，其中也会对腌咸鸡蛋什么方法最好(咋样腌咸鸡蛋)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

腌咸鸡蛋什么方法最好

用盐加白酒做的咸鸡蛋个个冒油，吃起来特别香

怎样腌制咸鸡蛋怎样腌制咸鸡蛋又

咸鸡蛋 主料 罐子一个 保鲜袋适量 保鲜膜适量 白酒一小碗 食盐一小盘 鸡蛋数枚 咸鸡蛋的做法步骤 1. 鲜鸡蛋的处理方法：把鸡蛋用清水洗干净了，控干净水分，我怕水不干净，老妈就用小干布擦了一遍。PS：最好是晚上洗了，自然凉透一个晚上，明天一早用正好！省得擦了 2. 白酒！什么牌子的都可以，度数不要太低，普通白酒就ok！把白酒倒在一个小碗里！再把外壳无油无水晾干的鸡蛋在白酒碗儿了沾满白酒。「浸泡一下，蛋上全是白酒就取出」 3. 把盐倒小盘子或者小碗里，然后把沾了白酒的鸡蛋放在盐上滚一下，鸡蛋外壳儿上沾满盐！「用碗装盐比较好滚鸡蛋」 4. 把*保鲜膜*剪开，剪成一块块儿的，把沾了白酒盐的鸡蛋包起来，包的严实一些，不要把白酒盐露出来！ 5. 包成这样 6. 把鸡蛋们一一用保鲜膜包好，然后放进保鲜袋！ 7. 注意！注意！把保鲜袋口封好！现在就需要上边的重要点：2！了！就如图这样放在超好的，有点晒的太阳下暴晒半天！「必须太阳好噢！这是关键」 8. 把经过半天暴晒的鸡蛋们放进罐子里，没有瓷儿的用塑料的也OK 9. 最后，把罐子放在家里的阴凉处，这回不能让太阳晒到了！我们家放在沙发跟空调旁边了这样！把你们那吃货的耐心拿出来！阴凉腌制20-30天！我拍的那张是腌制了23天的如果30天可能流油更厉害！ 10. 耐心等20天以后就可以陆续的煮着吃了，宝贝们每次吃都有更多油儿，关于腌制好以后怎么吃：就像煮普通鸡蛋那样去煮，把保鲜膜去掉，盐我没有洗直接放锅里煮的！吃多少煮多少！其他的就继续在阴凉处腌着！

咸鸡蛋腌制的方法

准备材料：鸡蛋、水、盐、八角 1、首先把锅中放适量水，然后在放入八角煮开至沸腾。 2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中。 3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的。 4、最后静静等待等待十五天，然后煮熟就可以食用了。

怎样快速腌制咸鸡蛋

如何腌制咸鸡蛋，记住这几个步骤，你也能学会

家常腌咸鸡蛋的做法

妈妈用了20年的腌咸鸡蛋配方，咸香味美，起沙流油，真是太好吃了 推荐语：咸鸭蛋固然好吃，可真要做起来可不容易，如何做出流油的咸鸭蛋是个技术活，我们一起来看下这个做法吧！ 下文转载自作者：宋茜爱吃鱼 生活好了，几乎什么都能吃到，以前总认为大鱼大肉是最好吃的，可现在它们成了家常便饭后，慢慢地有些想念以前的味道了，记得小时候，家里比较穷，每天早上都是每一碗玉米粥，好一点粥里煮点红薯，吃了几年这样的饭，真是吃烦了，不过那时候妈妈总会给我一个咸鸡蛋，然后搭着粥吃，觉得太香了，只是再好吃每天只能吃一个。 现在时不时地自己会做一些小时候的粥吃，自然也就想到了妈妈腌的咸鸡蛋，离家远，吃到妈妈腌的咸鸡蛋有点难，有时候到外面买的吃，发现口感不好，咸得要命，真是不好吃，所以趁着一次回家的时候，问了妈妈做咸鸡蛋的做法，妈妈用了20年的方法给我做了一大罐咸鸡蛋，让我走后带上，这可比大鱼大肉好多了，等吃完了，我就用妈妈的方法腌了一些，没想到一次成功，真香。 妈妈用了20年的腌咸鸡蛋配方，咸香味美，起沙流油，真是太好吃了！今天给大家分享一下腌咸鸡蛋的方法及配方，喜欢吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的朋友，别再外面买的吃了，自己做更好吃，个个都起沙流油，味道还刚刚好，不怕咸的难受，有的时候忍不住一次要多吃几个。方法如下： 准备好食材，鸡蛋20个、食盐300克、高度白酒20克、生姜20克、花椒20克、陈皮5克、八角10克、清水适量，准备好了就开始了，将鸡蛋都逐个洗净，洗净到时吃的时候更有食欲，洗净后擦干表面的水分，再放在避光的地方晾干，洗的时候要小心别磕破了。 所有的香料都下水洗一遍，控干水分待用，生姜去皮洗净切片，锅中加入足量清水，放入生姜片、花椒、八角、桂皮，开大火烧开后，调小火煮半个小时，这么做香料的香味才会被激发出来，再倒入食盐，搅拌融化。料汁放凉后再进行下一步，提前将玻璃容器消毒杀菌控干水分，接着将鸡蛋放入玻璃容器内，将凉透的料汁倒进去，没过鸡蛋，再倒入高度白酒，盖上盖子，密封好，放在阴凉通风的环境，放置一个月。 时间差不多了，捞出一两个鸡蛋，放在锅中煮熟，就可以吃到美味的咸鸡蛋了，这个配方妈妈用了20年，每次做好的咸鸡蛋都会起沙流油，看起来食欲满满，吃上一口口感太好了。自从我学会这个方法后，再也没有买过了，好吃！ 做咸鸡蛋，注意了： 鸡蛋表面洗净后，要先晾干水分，变干了之后再操作，还有容器内也不能有生水，否则鸡蛋在腌制的时候容易变质变成臭鸡蛋，还有白酒必须用高度白酒，杀菌效果好，也会让咸鸡蛋更香，喜欢吃咸鸡蛋的朋友，快试试吧

如何腌制咸鸡蛋？

如何腌制咸鸡蛋，记住这几个步骤，你也能学会

咸鸡蛋腌制的方法

准备材料：鸡蛋、水、盐、八角 1、首先把锅中放适量水，然后在放入八角煮开至沸腾。 2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中。 3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的。 4、最后静静等待等待十五天，然后煮熟就可以食用了。

咸鸡蛋腌制的方法

准备材料：鸡蛋、水、盐、八角 1、首先把锅中放适量水，然后在放入八角煮开至沸腾。 2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中。 3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的。 4、最后静静等待等待十五天，然后煮熟就可以食用了。

怎样腌咸鸡蛋好吃

怎样腌咸鸡蛋才会出油多

教你快速腌制咸鸡蛋的方法，腌的咸鸡蛋个个出油，一次能吃好几个

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