今天食品百科网给各位分享猪展肉怎么切的知识，其中也会对雪梨煲猪展最正宗的做法(苹果雪梨煲猪展)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

雪梨煲猪展最正宗的做法

前言
简单易做，秋冬季节滋肺润燥。
材料
主料：猪展250g、雪梨100g；
辅料：油适量、盐适量
雪梨煲猪展
1
将猪展洗干净，切成小块，雪梨两个。
2
将雪梨切皮，切成小块。
3
先放猪展在煲里滚30分钟，然后再放雪梨，放一颗蜜枣，再滚30分钟。
小贴士
可以不用放油，很清淡的汤水。

猪展肉炖汤的做法大全

用料 猪展肉 400克 胡萝卜 1根 甜玉米 1根 薏仁 半碗 姜片 6片 花椒 10几粒 料酒 1大勺 盐 适量 做法步骤 1、生姜洗净切片 2、胡萝卜去皮切成滚刀块 3、玉米切段 4、薏仁淘洗干净 5、猪展冲洗干净后切大块 6、锅里放入猪展，姜片，花椒，料酒 7、加入适量清水大火煮开后再煮一分钟后捞出 8、捞出猪展冲洗干净后重新放入汤锅里 加入花椒和姜片 9、加入薏仁 10、一次性加入足量的清水 大火滚开后转小火慢慢煲20分钟 11、加入玉米段和胡萝卜块再小火煲30分钟 12、起锅前按照自家口味加入适量盐调味即可 13、一碗清淡不油腻的玉米胡萝卜薏仁猪展汤就完成了 14、喝汤吧 15、清润清甜好喝极了 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台； 100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 6894阅读 搜索 猪展肉家常做法 广东猪展肉炖汤大全 农家家庭小炒500款菜谱 绣球菌炖瘦肉做法 猪展煲汤食谱大全 猪肚三鲜汤是哪三样

猪展肉怎么煲汤？

做法如下： 准备好所有材料，我准备的是四人份的，材料可以根据用餐人数调整 猪展肉用沸水灼一下，不用太长时间哦！ 无花果对半切开，红枣去核，*参切开、桂圆、枸杞用水泡软（可泡可不泡） 准备好汤煲，将所有材料放入煲内，加上水，大火煲沸腾后转中火慢慢煲，煲上一个半小时左右 出锅

如何做炒瘦肉才会嫩而不柴，有什么方法吗

随着人民生活的提高，肉类早已经不是那么稀缺了，绝大部分的家庭都能够餐餐吃上。但是我们总感觉有个问题，那就是自己在家炒的猪瘦肉又老又硬，完全没有饭店做出来的那么嫩软，这是为什么呢？  想要把猪肉炒好，而且要把猪肉炒得松嫩，而且还不干不柴，通常无关乎以下几个关键点。 1、切肉 在猪肉切片的时候，要记住按照猪肉的纹理来切，顺着猪肉的纹所切出来的肉片，在下锅炒的时候肉片不容易碎，而且炒出来肉片口感还不柴。  2、腌肉 很多人把瘦肉切好了以后直接就放进锅里面炒了，以为这样就可以炒出好吃的瘦肉，炒出原汁**的瘦肉，这样的做法是错误的，在没有腌制的情况下直接炒瘦肉，有可能会让炒出来的瘦肉有一股腥味，最主要的是有可能会把瘦肉炒得特别老，一点都不好吃。 方法：加入料酒、生抽、少量的食盐腌制十分钟左右，然后再加入鸡蛋清混合搅拌均匀，就可以让炒出来的瘦肉口感十分嫩滑，鸡蛋清是可以很好的锁住瘦肉里面的水分的，避免瘦肉的水分流失，大家除了可以加入鸡蛋清进去以外，还可以加入一些香油，又或者说是加热并且放凉的食用油，也能够帮助锁住水分，还可以增加香味。  3、炒肉的顺序 首先要把锅底给烧热，烧热之后再可以放油，放上油之后再把你的姜蒜，放到油里，把它爆香。然后再把你的肉片或者是**放到锅里，把它炒到变色以后再把它捞出来。将青菜炒到断生后，再把你的肉片放到锅里，这个时候要转小火，再放入各种调料，之后再转大火快速进行，翻炒，一定要炒得均匀，最后放上香油，然后就可以出锅了。这样炒出来的肉非常的松嫩，而且还不干不硬。 4、放盐 炒肉还有一个技巧经常被人所忽略，那就是放盐的时间段，很多人选择在开始的时候就放完盐，所以猪肉会发柴，正确的做法是炒肉片时，待肉片炒熟时再放入盐，这样才能保证猪肉的水分不会提前流失掉，炒出来的猪肉片才会鲜嫩

介绍美食（来历、做法、吃法）

猪展肉是什么

猪展肉就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉，表面看有很多白色的筋腱。 一、猪展肉，北方人叫肘子肉。也有人叫猪蹄肉。此部分肉胶原蛋白含量高，口感好，脂肪含量少。 二、猪展肉性凉味甘，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功能，是极佳的清补汤料。 拓展资料1.买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。 2.肉表面发胀、发亮，非常湿润。结缔组织(网状组织)呈水泡样。新鲜的切口有小水珠往外渗。如果切口的皮肤连着，会渗出一汪血水。正常的肉用纸贴试，纸是油的、易燃；把纸贴在注水肉上，纸是湿的，不易燃烧。 3鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

节瓜猪肉汤怎么做

主料
里脊肉200g 节瓜320g
辅料

史云生高汤2包 史云生调味鸡汁适量
天津冬菜适量 生粉适量
清水适量
节瓜肉片汤的做法步骤
节瓜肉片汤的做法图解11. 食材：节瓜、里脊肉和史云生高汤包。
节瓜肉片汤的做法图解22. 将2包史云生高汤倒入煮锅中。
节瓜肉片汤的做法图解33. 倒入适量的清水。
节瓜肉片汤的做法图解44. 盖锅盖，大火烧开。
节瓜肉片汤的做法图解55. 煮汤期间，将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的史云生调味鸡汁、生粉拌匀。
节瓜肉片汤的做法图解66. 腌制一会。
节瓜肉片汤的做法图解77. 将节瓜洗净，切块。
节瓜肉片汤的做法图解88. 汤烧开，揭盖，放入腌制好的**，大火煮至**熟透。
节瓜肉片汤的做法图解99. 放入节瓜。
节瓜肉片汤的做法图解1010. 放入适量的冬菜。
节瓜肉片汤的做法图解1111. 盖锅盖，大火煮至节瓜熟。
节瓜肉片汤的做法图解1212. 即可关火。

猪肩胛肉怎么做才好吃

主料：肉150克，青椒200g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。步骤：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

猪展肉是什么

猪展肉就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉，表面看有很多白色的筋腱。 一、猪展肉，北方人叫肘子肉。也有人叫猪蹄肉。此部分肉胶原蛋白含量高，口感好，脂肪含量少。 二、猪展肉性凉味甘，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功能，是极佳的清补汤料。 拓展资料1.买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。 2.肉表面发胀、发亮，非常湿润。结缔组织(网状组织)呈水泡样。新鲜的切口有小水珠往外渗。如果切口的皮肤连着，会渗出一汪血水。正常的肉用纸贴试，纸是油的、易燃；把纸贴在注水肉上，纸是湿的，不易燃烧。 3鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

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