今天食品百科网给各位分享三层蛋糕底用什么蛋糕的知识，其中也会对做三层蛋糕怎么支撑(三层蛋糕怎么做支柱)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

做三层蛋糕怎么支撑

蛋糕一般超过三层就不适易用蛋糕盒 有专门的蛋糕架 一般有六层和八层的蛋糕架 而蛋糕架的构造一般有铝合金 不锈钢 塑刚等几种品种 多层蛋糕就是用它来支撑 还好看

purble place

打错了吧， 应该是
purple place
字面翻译为：紫色地带。

三层蛋糕架子分别哪些尺寸?

蛋糕架是这样的
蛋糕分6/8/10/12/14/16/18/或者更大
三层架子蛋糕可以任选其中三层连续或间隔一个尺寸的三个尺寸
例如
6/8/10
6/10/14
10/12/14
10/14/18
类似这样的。
如果是三层不带架子那种的话，就必须是要两层间要间隔一个尺寸
例如
6/10/14
8/12/16
10/14/18
如果还有不清楚的，可以再问我

做蛋糕必备的材料和工具有哪些？

1、工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和 不锈钢打蛋盆。 2、材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。 扩展资料： 鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过 筛备用； 2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓 稠，没有油、水分离的现象； 3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度； 4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2 分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯 曲； 5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀； 6.完全混合成功后，立刻把面团倒入蛋糕模子中，稍微震动几下，去除气泡。 7、把模具放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；

如何学习创意蛋糕店配方？

什么蛋糕好吃？

什么蛋糕好吃 回答： 千层蛋糕很好吃，比如 芒果的还有草莓千层蛋糕。 下面介绍千层蛋糕的做法， 准备食材， 水 200g 淡奶油 100g 砂糖 55g 面粉（中筋粉） 150g 鸡蛋 3个 色拉油 40g 盐 1g 草莓 半斤 淡奶油（用来做夹层的） 300g 方法/步骤 草莓千层蛋糕的制作图文步骤： 1、准备好所需要的原料 2、色拉油，水，盐，砂糖，淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化 3、加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒 4、加入鸡蛋搅拌均匀 5、把搅拌好的面糊过筛 6、平底锅小火加热 7、取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆，小火加热至底部气泡即可，取出晾凉备用 8、草莓洗净切片备用，奶油打发备用 9、饼皮表面抹奶油，三层叠加在一起 10、倒放入准备好的慕斯圈中，在表面挤入奶油，加上草莓片 11、每三层一组夹心草莓落在一起，直至落满慕斯圈 12、翻转过来，取下慕斯圈 13、表面筛糖粉，成品如图 注意事项 1、配方中的色拉油可换成黄油 2、加完鸡蛋时要多搅拌一会，才会变得容易过筛 3、所有原料搅拌均匀后，一定要过筛达到面糊细腻 4、一定选用平底锅，不沾而且受热均匀 5、只小火加热一面就可以，不用翻面，每张皮克重50左右 6、做蛋糕时，要倒置造型，做好后再翻过来，蛋糕形状会饱满很多，立体感很强 7、饼皮的大小自己决定，可以做大一些，有垂下来的感觉，也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定，做出来会很规整。 8、层数的多少也可以自己决定，一般会在12-25层之间，推荐16层。 9、我们一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可，推荐10-15克之间，就可做出不一样的千层。包括中间的夹层，举例：榴莲，芒果，草莓，蓝莓，树莓等等。

这个蛋糕底是什么，叫做什么？

巧克力奶油蛋糕原料：黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒（没有也行） 1茶匙（5ml）做法： 1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）； 2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用； 3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽； 4、面粉过筛加入，搅拌均匀； 5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合； 6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡（打蛋器尖端有尖角能弯曲）； 7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中（注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合），充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度 8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟

一层蛋糕·二层蛋糕·三层蛋糕分别的含义是什么？

一层、二层、三层蛋糕就是蛋糕的高度和大小不同，没有特别含义，三层就是上下共三层蛋糕，价格最贵，一层就是只有一层，价格最便宜。
　　蛋糕简介：
　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食**者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

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