今天食品百科网给各位分享醪糟汤的做法简单的知识，其中也会对怎么煮醪糟(怎么煮醪糟蛋才不会散)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎么煮醪糟

超详细的醪糟制作过程，在家做省钱又健康

最正宗枸杞玉米醪糟汤的做法，如何做枸杞玉米醪糟汤

材料
主料：甜玉米60g、黄豆50g；
辅料：冰糖适量
枸杞玉米豆浆
1黄豆泡水过夜，玉米粒和枸杞加水稍泡一会
2黄豆加入豆浆机内
3加入玉米粒和枸杞
4加入适量水
5开启湿豆功能
6倒入加入适量冰糖即可

醪糟汤的家常做法大全

主料 酒曲 ：适量鸡蛋 ：一个红枣 ：适量 辅料 枸杞 ：适量淀粉 ：适量 具体步骤 第一步 酒曲：适量、鸡蛋：一个、红枣：适量。 第二步 枸杞：适量、淀粉：适量。 第三步 红枣，枸机浸泡好，准备好鸡蛋。 第四步 水开后先加入红枣，枸杞。 第五步 小火十分钟后加入酒曲。 第六步 煮开后把打碎的鸡蛋顺着开的水轻轻倒下去，开后是鸡蛋花，然后在一起加入淀粉。 第七步 锅开之后就可以出锅了。 烹饪技巧 鸡蛋不要煮的太老，半生的蛋黄做出来的鸡蛋醪糟汤比较好吃。

煮醪糟怎么煮的？

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红糖醪糟怎么做？

红糖醪糟怎么做？完全发酵好的醪糟直接吃可以感觉到浓浓的甜味，如果加水稀释煮成醪糟汤圆或醪糟荷包蛋，甜味就变得很淡，水加多了甚至感觉不到甜味，这时就可以根据自己的喜好加入适量的白糖或红糖了。我们在煮醪糟时还可以加入适量的红糖，红枣，枸杞、桂圆等食材。 下面分享一下醪糟的具体做法啊 食材：糯米250克、甜酒曲1克、凉白开120克、玻璃容器、蒸锅、筷子、一次性手套 步骤：：提前一个晚上或八个小时左右将糯米清洗干净，用清水浸泡起来。然后把制作过程中需要用到的所有器具全部用开水消毒。 步骤二：将泡透的，用手指轻易即可碾碎的糯米倒入消毒过得蒸布上，大火上气后蒸二十五分钟左右，关火后将糯米饭盛入干净的容器中，用筷子扒开晾凉了。 步骤三：用洗净的手被感知一下糯米饭的温度，当糯米饭不烫手时将甜酒曲撒入糯米饭中，接着倒入凉白开，带上一次性手套，下手将米饭抓成散开的米粒。 步骤四：将拌好酒曲的糯米饭装入消毒过的容器中，表面整理平整后在中间套一个洞，然后密封起来放到暖和的地方，平均气温二十五以上，36小时左右，洞口有酒水出先就发酵的差不多了。可以用无水无油的勺子舀一点酒水尝一下，甜度不够可以继续发酵几个小时，甜度够了就要放冰箱保存，防止继续发酵产生酸味。 小贴士：制作醪糟前一定要将糯米泡透，没泡透的糯米蒸的时候容易出现夹生，发酵是难以被转化，容易导致长毛等现象。所有用到锅具和器皿不消毒，染上其他的杂菌也容易导致发酵失败，出现酸味，长出绿毛等现象。 综上所诉，喜欢红糖醪糟不能在制作过程中加入红糖，但可以在煮的时候加红糖。

醪糟鸡蛋汤圆的做法

醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。小编个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢。 桂花酒酿珍珠汤圆 材料：珍珠汤圆（小汤圆）1碗，酒酿1碗，冰糖50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗 做法： 1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。 锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。 2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的那 3、水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。 4、醪糟用筷子打散下，放入锅里煮开 5、2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开 6、鸡蛋液慢慢圈倒入锅里，另一边用铲子逆方向画圈，这样蛋花很均匀。 7，最后撒上枸杞，再尝下甜度，不够再放白糖调味。我这个冰糖量足够了，甜味刚好。 盛入碗中，撒上点干桂花，香气扑鼻，尝一口酸甜适口，味道好极了。 这款甜羹做法多变，添加荷包蛋，红豆，紫薯丸子，南瓜丸子等等，还可以加水果哦！别有一番风味，喜欢的可以试试呢！

醪糟汤圆怎么做？

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