今天食品百科网给各位分享彩色蛋糕饼怎么做的知识，其中也会对戚风蛋糕脆饼干的做法步骤图，怎么做好吃(软嫩戚风蛋糕的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

戚风蛋糕脆饼干的做法步骤图，怎么做好吃

用料

蛋 4个
牛奶 100克
油 30克
细砂糖 30克
低筋粉 80克
小贴士
1、方子用量可以直接用其他做戚风蛋糕卷的用量和参考别人做蛋糕卷的详细步骤，我这里主要是讲烤成脆饼干的步骤和方法
2、烤成脆脆的饼干块一定要趁热吃才好吃，冷了容易又变软一点，如果放软了可以吃之前再进烤箱120℃烤10分钟左右，就会又是脆脆香香的口感了
3、每家烤箱温度不一样，可以自己适当调整

做法
先就是做戚风蛋糕的步骤，烤蛋糕卷的方法，28X28的烤盘，预热烤箱150℃，中层烤20分钟，烤好拿出来放凉
把蛋糕切成条
再切块
整齐放在烤盘上
预热烤箱130℃，把蛋糕块放进去烤20～30分钟，这个时间由蛋糕块烤得脆脆的程度来自己决定，可以拿一块尝尝是不是已经烤得又香又脆，再决定是否延长时间
烤得又香又脆又酥
趁热吃真的非常好吃，又有蛋糕的香又有饼干的脆

香薄脆饼怎么做

烤盘蛋糕饼的做法步骤图，烤盘蛋糕饼怎么做

用料 低粉 120克 鸡蛋 4个 葡萄干 若干 芝麻 若干 烧菜油 若干 烤盘蛋糕饼的做法 先在盆里打4个鸡蛋 放入白沙糖用电动打蛋器进行打发，同时葡萄干在一旁用热水泡上。 继续打发 最后成这样 筛入面粉后翻拌 拌好后加入菜油翻拌。 倒入烤盘 加入葡萄干 加入芝麻后放入烤箱。 180度20分钟烤箱中层 25分钟后这样。

怎么做蛋糕曲奇饼？烤箱如题 谢谢了

蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 2、香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 3、草莓海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。 （3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。 （4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 4、樱桃海绵蛋糕 原料：糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。 用具：粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 （2）将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。 （3）将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。 （4）将面粉过筛后，细心地拌入搅拌桶，并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶，全部混合以后，将其装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。 （5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 “烤箱怎么做蛋糕 武汉diy蛋糕”我来说说看：事审判证据的收益（增加证烤箱怎么做蛋糕 武汉diy蛋糕明有罪的确定性）并表明其随着逼供使用量的上升而下降。C标示了使用逼供作为刑事审判证据的成本（错误定罪和对被逼供人造成的痛苦和羞辱等）并表明其随着逼供使用量的上升而上升。其交叉点n，标明了最佳逼供量。这些关系背后的直觉是，如果仅允许使用少量逼供，警察就会将自己的逼供使用权限于那些逼供收益极大地烤箱怎么做蛋糕 武汉diy蛋糕超过成本的案件，从而将趋于在收益很小或成本很大的情况下避免使用这种手段。 假设我们由于不信任法院在逼供案中平衡成本烤箱怎么做蛋糕 武汉diy蛋糕和收益的能力并要求对所有疑问都作出有利于被告的解决，我们就建立了这一规则：禁止最适度的强制以外的任何强制（看守中的讯问也有强制的因素），而适度强制只有在无法取得证明罪犯的主要罪行的必需证据时才可使用。这一规则（由图20．1中的纵向实线标示）将逼供的数量降至n’点。事实上我们已将成本曲线提升至C

最简单的蛋糕制作方法？

怎么做生日蛋糕?越简单越好,

自己在家做的话 很容易失败 如果没有烤箱 而你家的电饭煲又没有烤蛋糕面包的功能的话 我觉得你还是去买个蛋糕比较好 毕竟礼物重的是心意 买的送的 都一样的 现学现卖一般都不会成功 看你的介绍我觉得你对烘焙一点了解也没有 这个是个熟练工种 要告诉你做法很简单 但是从奶油打发 蛋糕胚配料 烤制 装饰 不能说很高深吧 也绝对是很复杂的 短时间内想熟练掌握一般不容易 尤其是你没有烤箱 这样基本上没办法操作 有的人说用电饭煲可以做 但是一定要是不沾的 而且做出来蛋糕底层 还要装饰 也会很麻烦 首先你要买的东西 就会多到比你买一个蛋糕的价值大的多的地步 所以 如果你的哥哥很快就生日的话 我认为你还是放弃比较好 如果你诚心想学 可以发信息给我 我会回来给你补充做法


面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

奶油是在蛋糕材料店买的生奶油 有的地方 超市也有卖的 然后像打蛋清一样打法 打成平时我们见到的奶油就行了 要是决定太麻烦 可以买发泡奶油 也是在蛋糕材料店 一罐罐的 像喷雾剂一样 直接挤出来就是发泡奶油 打出来的奶油首先要用刮刀 在 蛋糕表层均匀的抹一层 剩下的要用裱花袋挤在蛋糕上装饰水果等 就ok了

求高手指教，为什么蛋糕做出来总是像饼一样

蛋清打发的不够，面包在烤的过程中发不起来。 没烤熟，蛋糕在烤的时候发起来了，拿出来以后就塌了。

不把蛋糕做成蛋饼的小窍门怎么做，如何做

   开始做戚风蛋糕的人可能都有体会，把蛋糕做成蛋饼是常有的情况，失败的原因有很多，俺也做了不少蛋饼，当时真是被打击的自信心扫地，很久都不敢碰蛋糕。慢慢的做的多了，就会有些窍门，在这里写下来与大家分享。   如何不把蛋糕做成蛋饼的窍门：1、首先鸡蛋要用常温的；2、蛋清一定要打发到干性发泡；3、烤箱要提前预热；4、蛋清与蛋黄糊混合要轻柔快速；5、加一点点泡打粉；6、再就是未成功之前不要随意改变材料的配方，掌握了以上几点，相信你一定能够做出成功的戚风蛋糕。  巧克力蛋黄糊材料：鸡蛋黄5个、低粉120克、奶粉1汤匙、色拉油70克、巧克力粉35克、泡打粉1/2茶匙、水125克打发蛋清材料：鸡蛋清5个、白醋1/4茶匙、白砂糖60克、玉米淀粉1茶匙制作：1、  低粉、奶粉、巧克力粉、泡打粉放入盘中，混合均匀。2、  把鸡蛋黄、色拉油、水放入大碗中。3、  用打蛋器较大均匀。4、  筛入混合好的粉类。5、  轻轻拌匀至无颗粒。6、  蛋清和白醋放入打蛋桶中。7、 用打蛋器低速档打至蛋清粗泡，放入玉米淀粉和1/3的白砂糖，中速打至蛋清成细泡，再加1/3白砂糖，，再高速打至蛋清湿性发泡，加入剩余的白砂糖，继续打发至蛋清成干性发泡，也就是提起打蛋头，蛋清成短三角状。8、  放入1/3打发的蛋清入巧克力蛋黄糊中轻轻拌匀。9、  再把巧克力蛋黄糊倒入打蛋桶中，与剩余的2/3蛋清拌匀。10、 8吋蛋糕模刷一层油，再粘一层干面粉。11、 把蛋糕糊倒入蛋糕模中，提起蛋糕模在桌子上摔几下，震出大的气泡。12、 烤箱150度提前预热5分钟，模放入烤箱蛋糕150度上下火，倒数第二层烤40分钟即可。蛋糕出炉后立即倒扣在烤架上，晾凉以后再脱模切块。 关键：1、  蛋清一定要打到干性发泡，这是蛋糕成功的关键。2、  对于新手来说，稍加一点泡打粉可以提高蛋糕的成功率。3、  蛋糕烤到微微上色时，立即里加盖锡纸，以免上色过深。

翻糖蛋糕怎么做？

双层翻糖蛋糕的做法 干净的容器里称量好黄油，细砂糖，根据喜好可添加适量香草精 请点击输入图片描述 另取容器称量好鸡蛋和低筋粉 请点击输入图片描述 用厨师机先慢速将黄油和细砂糖搅拌一下然后中速打发 请点击输入图片描述 打发的时候要注意把黏在盆壁上的黄油刮到盆中间再继续打发 请点击输入图片描述 刮刀挑起看下是否均匀，不均匀的话再继续打一会，直到黄油发白均匀 请点击输入图片描述 这是打发好的黄油，用刮刀挑起底部都是均匀的白色 请点击输入图片描述 把鸡蛋一个一个的加进搅拌缸，同时用中速搅拌 请点击输入图片描述 刚开始搅拌的时候可能会出现有点颗粒状就像水油分离一样，没关系，再打一会就好了，这样直到把鸡蛋全部加进去，一定要加一个打匀了再加下一个哈，不然会有很多颗粒不容易打匀 请点击输入图片描述 这是加完鸡蛋的状态，开始加低筋粉，低筋粉也是慢慢加，我是分三次加的，每加一次先用慢速搅匀，否则会“尘土”飞扬哦~ 请点击输入图片描述 同样搅拌的同时要注意粘在盆壁上的面粉，也要用刮刀刮下来再搅拌 请点击输入图片描述 最终搅拌均匀的状态 请点击输入图片描述 蛋糕模抹油垫纸，将蛋糕糊倒进去抹平，烤箱预热180度，书上说30分钟就可以了，但是我烤了55分钟，表面上色较深可用锡纸覆盖，这个要根据自己家烤箱脾气来，不确定熟不熟可以用小刀削掉一点上面的凸起来的部分看看是否有烤不均匀的情况 请点击输入图片描述 意式奶油霜：材料A打至有个小尖不倒，同时用小火加热材料B，煮至121度，煮好后细细的倒进打发的蛋白边倒边打，注意糖水不要倒在打蛋头上也不要倒的太快，糖水全部倒完后继续搅打至蛋白冷却至手温，把黄油分几次加进意式蛋白霜中，打至顺滑。 请点击输入图片描述 蛋糕胚削去顶部凸起的部分，可以涂一点酒糖水，由于这个蛋糕有小孩子吃，我涂了牛奶加糖粉，这步是为了增加蛋糕的湿润感，涂酒糖水还可以提升风味，这个根据喜好来吧。涂完糖水抹一层意式奶油霜盖上另一层蛋糕胚 请点击输入图片描述 由于客人对蛋糕高度有要求，我两层分别用了三个胚，用奶油霜抹好胚放冰箱冷藏至奶油霜变硬 请点击输入图片描述 覆盖糖皮，切去底部多余部分 请点击输入图片描述 在8寸蛋糕中心插几根吸管来支撑上面的6寸蛋糕，先用6寸大小的纸板在8寸的中间位置画个圈 请点击输入图片描述 我用的是吸管，在圈里面插入吸管，用色素笔标记一下高度，用剪刀减掉多余的部分 请点击输入图片描述 加完吸管的样子 请点击输入图片描述 将6寸蛋糕移到8寸蛋糕上 请点击输入图片描述 最后就是装饰啦~先用干佩斯做好要用到的配件，这期间需要把蛋糕放冷藏哦，不然一不小心碰一下就会有很明显的痕迹，配件做好后拿出蛋糕进行装饰就大功告成啦！ 请点击输入图片描述

吊炉饼应该怎么做才好吃？鸡蛋糕哪？

　　吊炉饼好吃的做法
　　原料：
　　小麦面粉600克。
　　调料：
　　盐5克、碱1克、花生油60克。
　　做法：
　　1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟；
　　2、 将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯；
　　3、将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

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